今日の晩御飯 | コツボ便り

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子育て奮闘記☆ 家族みんなで、毎日楽しく過ごせますように…

いつも主人が行っている美容院。金曜日に限っては、カットの最終受付が20時とのこと。
「間に合うなら行ってきたら?」と言ってくれたし、ホントにボッサボサもいいところな私の頭。
せっかくのチャンス。「ゼッタイ行くーーーーー!!」と思ったけど、こんな時に限って(…って言っても、けっこういつもだけど…)夕飯の準備にモタつき、結局食べてる間に20時をまたぎました…、残念……(泣)

…ということで、気を取り直して 今日の晩御飯、いってみよ~!

20080523

●ご飯
●サラダ(レタス・きゅうり・枝豆・プチトマト)
●ほうれん草のごま和え(ほうれん草・ごま)
●焼き塩鯖
●鶏ささ身のチーズ揚げ(鶏ささ身・大葉・チーズ)
●茄子のポン酢炒め(茄子・ねぎ・豚肉)
●コンソメスープ(キャベツ)

試合前はお魚が良いと聞くので鯖を焼いてみたものの、主人のお箸は鶏ささ身にばっかり伸びてました(笑)
ちなみに鶏ささ身のチーズ揚げは、昨日の朋ちゃん(辻本夫人)のblog見て超美味しそうだったので真似してみました!行きつけのスーパーで、ちょうどささ身がお買い得になってて買い置きしておいたものが冷蔵庫にストックしてあったので。 
でもって、朋ちゃんはお料理がめっちゃ上手です。お家に遊びに行ったり泊まりに行ったりすると、いつもパパッと手際良く美味しいものを作ってくれるので、その度に感動してます。 週末の朋ちゃん夫妻邸でやったホームパーティーでは、彼女の実力が発揮されまくってました。大の大人が15人(しかも食べ盛りな男子9割)も集まったのに、全員のお腹を完璧に満たすその力って…。
ね、想像しただけでもすごいでしょ??
ホント、全員が「美味しい、おいしい!」って言って何度もおかわりしちゃうんですから!!
朋ちゃん、お料理教えてねー!