今日も快晴♡
今年のゴールデンウィークはいい天気だね。
でも日差しが強くてこわい。
そんなときの紫外線対策には
美白効果のあるリコピンたっぷりトマトだね。
わたしは大好きで毎日食べたいぐらい。
赤、オレンジ、黄色、緑（写真にはないけど）、紫、、、、
アイコていう少し先が尖ったミニトマトが一番、皮が薄くて甘さも丁度よかった気がする！
1番甘ーいトマトはオレンジだった！意外！！
同じミニトマトでも
品種の違いでこうも分かれるか！！！
奥が深い。
からあげ！
手作りの唐揚げが食べられるなんて
今の園児は羨ましい！！！
もちろん園児の唐揚げは
大人の唐揚げ1個を三等分ぐらいにして出しました～！
大人しくて可愛い女の子が先生に
「オカワリ…。」
て、3回ぐらい唐揚げをおかわりしてたよ（笑）
いっぱい食べて成長してくださいね♡♡
みなさん、筑前煮に苦戦していたみたいだったけど
唐揚げのおかわりのために頑張っていました！笑
（完食しないとおかわりができないシステムなので）
野菜も大事だもんね。
個人的には、切り干し大根のゆかり和えがさっぱりしてて
唐揚げの引き立て役としてかなり活躍してたと思います。
お気に入りの給食です♡
急に（弟に）リクエストされました。
えりな様も作ってたエッグベネディクト
（何のことかわかるかな？笑）
わたしは約30分で完成させました♡
～材料～
オランデーズソース
・卵黄 2個
・バター 100g
・レモン汁 小1
（ポッカレモンでも大丈夫）
・水 小1
・食塩 少々
・砂糖 少々
ポーチドエッグ
・卵 1個
・酢 大1
・食塩 小1/2
エッグマフィン 1セット
ベーコン 好きなだけ
（スモークサーモンでも美味しい）
カイエンペッパー
（見栄えのためなので無くても良い）
～作り方～
電車レンジでバターを液体になるまで溶かす。
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鍋に湯を沸かす。
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ボールに卵黄を割りいれる。
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湯を沸かしてる鍋の上に卵黄の入ったボールを置いて、泡立て器で撹拌する。
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溶かしバターを小さじ1ずつ加えて混ぜる。
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レモン汁を加えて混ぜる。
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水を加えて混ぜる。（ここで硬さ調整）
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オランデーズソース完成！
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ベーコンを焼く。（スモークサーモンだと焼く手間がかからない）
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エッグマフィンをオーブントースターで3分ぐらい焼く。
↓
お皿にエッグマフィンとベーコンを重ねておく。
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鍋で湯を沸かして、酢と食塩を加える。
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そーっと卵を湯の中に割りいれる。
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おたまで卵黄を卵白で包み込むようにして卵の形を整える。
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ポーチドエッグ完成！
↓
エッグマフィンとベーコンの上にポーチドエッグを乗せてオランデーズソースをかける。
↓
カイエンペッパーをふる。
↓
エッグベネディクトの完成～！！！
これを食べに友達が遊びに来ちゃいました。笑
ポーチドエッグを作るときに
酢で湯を酸性にすると卵白の凝固が進んで
綺麗に仕上がるので、省略しないでね！
わたしのお気に入りエッグベネディクト
おあがりよ！！！！笑