ブルターニュ地方のお菓子で
ほんとは塩気が強いはずなんだけど
実際はココア味のクッキー(笑)
●材料
・バター 85g
・砂糖 40g
・はちみつ 小さじ1
・卵黄 1個
・薄力粉 70g
・ココア 15g
・全卵(少量の水で溶いたもの)
●作り方
(1)バターを練る(レンジでやわらかくしてもいいが溶かさないようにする)
(2)砂糖を加えて白っぽくなるまでよーく混ぜる
(3)卵黄、はちみつを加えて混ぜる
(4)ふるった薄力粉とココアを加えてゴムベラで混ぜるが混ぜすぎない(「ふるう」ひと手間で粒子が細かくなってサクサクに仕上がる。混ぜすぎるとサクサク感が落ちる)
(5)まとまったらサランラップで包んで少し平らにし、冷蔵庫で二時間以上休ませる
(6)オーブンを150℃に余熱しながら(5)を1㎝の暑さに伸ばして型をぬく
(7)卵を表面に薄く塗ってつやだしをしたあと、フォークで模様をつける
(8)150℃で25～30分焼く
簡単だった(^^)
ポイントさえおさえればサクサクになる～o(^-^)o
今日も絵理がうちにきて
一緒にチャーハン食べて
韓国の話して
短い時間だったけど楽しかった！
スーパージュニア少しわかった(笑)
それにしても久しぶりに腹痛がひどくて
バイト休みたい気分(T_T)
今日もバイトがんばろ
全てはﾊﾞﾚﾝｼｱｶﾞのバッグのために(笑)
Android携帯からの投稿