| 代謝機能や消化機能に関与する |
| 加熱処理された食品や、食品添加物・化学合成成分の多く含まれたインスタント食品ばかりを口にしているのであれば、脂肪の減らない原因は、“酵素”の不足が関係しているのかもしれません。 |
| 酵素は、代謝機能や消化機能を促す働きを持っているので、脂肪の燃焼とも深いつながりがあるのです。 |
| 大食いに注意 |
| 食物を取り込むと、体内で消化されますが、それらの作業は消化酵素が行います。 |
| このように、基礎的で大切な働きを持った消化酵素なのですが、食物を一度に大量摂取してしまうと、消化酵素が多く生成され、胃やすい臓などの消化器系の負担となってしまうのです。 |
| また、内分泌系へのストレスや代謝不足にもつながってしまいます。 |
| 酵素の働き |
| 消化作用で多く酵素を使ってしまうと、代謝に使われる酵素の量が減ってしまいます。そうなると、身体の基礎代謝力が低下してしまい、脂肪が燃焼しにくくなります。 |
| また、脂肪がつきやすく、一度ダイエットに成功しても、戻りやすい身体にもなってしまいます。 |
| 体外酵素 |
| 体外酵素は、食物全般に含まれています。 |
| つまり、食物自ら、自分自身を分解する働きを持っているのです。 |
| これらの働きは、消化酵素の浪費を抑制してくれます。酵素は熱に弱い成分で、48℃以上で加熱すると、食品に含まれている酵素は失われてしまいます。 |
| また、酵素を無力化するのは加熱だけでなく、食品添加物や化学合成成分も、酵素の働きを弱めてしまいます。酵素をよりよく摂取したいのであれば、なるべく生の状態で取ると良いといわれています。 |
| また、大根おろしやパパイヤなどに含まれている酵素は、他の食品の分解も促します。 |
| たくさん酵素を含んでいる食べ物 |
| 日本で古くから利用されているしょうゆや味噌、お漬物、納豆などの発酵食品に含まれている菌は、酵素を多く含んでいます。 |
| それらの酵素は消化酵素を発生させなくても良いと考えられているほど、優れた力を持っています。 |
| これら体外酵素で消化酵素を補えば、代謝酵素を上手に機能させることにもつながるのです。 |