生イーストパン

最近手ごねでパンを作ってます。

生イーストを買ってしまったので使い切るためにせっせとこねてます。

ふわふわパンにするために改良中。

でも一番良い出来でした。

作るたび良くなる

生イーストに変えただけで味と香りがこんなに良くなるなんて♪

手ごねもコツを覚えたら難しくない。

本当の意味では難しいんだけど。

と言うのも水分とか発酵とか配分が肝心で、優しく扱うのも鉄則で。

家族だけで食べてるのでもうこの位で息子のおやつにするには充分だけど

もっとふわふわになるように挑戦してます。