閲覧頂き、ありがとうございます。
ちょっとピントがボケてるシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべく新鮮な食材とシンプルな味付けにすることにこだわっています！
気がついたらアップしてないお弁当が溜まってきてる！大学受験フォローや仕事もパンパンだったからなあ…時間見つけて小出しにアップしていきます✨
因みに後期に向けて我が家の受験はまだ続いておりますᕙ(͡°‿ ͡°)ᕗ
2月14日の男子弁当
・鶏だんごのとろろ昆布巻き 新聞で豚肉のとろろ昆布巻きの記事があったから試してみたくて久しぶりにとろろ昆布を買いました！とろろは十分に塩気があるのでお肉の味付けは控え目に！
・生ワカメとキュウリの酢の物
・菜の花湯がいたんをチャーシューと和えてみた
私弁当はこんな感じ
2月15日
今日は↓これを作ります
・ネギと豆腐の味噌汁を作り始めます。ダシをとるので火にかけて放置
・つぼみっ娘（こ）の炊いたんを作ります。湯がいて一旦湯がき汁は捨てて、ダシを作って煮ます。ダシは粉末のダシダ、韓国ショップで見つけたアサリベースの粉末だしのもとです。インパクトのある味なんで、あっさりした菜っ葉ものに合います。
・ブロッコリーはレンチン
・大物の揚げ物は最後。塊の豚ヒレを切って塩コショウして小麦粉ふって、溶き卵にくぐらせてパン粉をつけて揚げる。衣をつける作業しながら揚げるので忙しいです。
男子弁当↓
つぼみっ娘にいかなごのくぎ煮をトッピング
わたし弁当↓
2月16日
今日の献立
・クラムチャウダー パウチを温めるだけ〜
我が家の男子高校生は貝類が苦手なのですが、完食👍
・豚肉とカブの炒め物
・マグロステーキの照り焼き
男子弁当↓
私弁当↓
2月19日
メニューは
・カツ丼
・ほうれん草とグレのほぐし身炒め
・菜の花のおひたし ほうれん草とかぶるけど花咲き始めたから急ぎ調理💨
・さつまいものクリームスープ
・フルーツは国産が手に入った👍ネーブルオレンジ
カツは前の晩に大量に揚げたので半分残していたのを使いました。
まずスープ用に根菜切ってお鍋に水と入れて火にかけます。玉ねぎは余分に切ってカツ丼用フライパンに水入れてだしパックと玉ねぎを入れて火にかけます。沸騰まで放置。
そのスキに深めのフライパンで菜っ葉をゆがく準備しながら、野菜切るついでにサラダを作ってフルーツを切ります。
お湯やらスープやらがグツグツし始めるのでここからは早く作り終えられるものから順に手を付けます。
まずカツ丼。味付けして溶き卵を作り、適当な大きさに切ったカツを入れて卵を回しかけたらフタをして火を切ります。一品目完成
次はスープとおひたし ブロッコリー入れてソーセージ入れて暫し放置してる間にほうれん草と菜の花を湯がき、お湯を捨てます。
菜っ葉を冷ましてる合間にスープにクリームスープのルーを入れてスープ完成。
ほうれん草とグレのほぐし身（前の晩にほぐしてた）を一緒に炒めて味付けして2品目完成。チャーシュー切って菜の花と和えて3品完成！
男子弁当↓
私は撮り忘れた
まだお弁当ネタがアップしきれていませんが小休憩
最近あった嬉しい発見を紹介します！
↑ライ麦100％の酸っぱいパン！ドイツから完全帰国してから40年近く経ち…ずっと食べたかった味にようやくたどり着きました！たまたま出かけた先で見つけた北欧出身の人が焼くパン屋さんで酸っぱいです、って注釈に惹かれて買ってみました。母の誕生日が近いので、もう一度出かけてプレゼントしたいです。
たぶん泣きます
！
！
こんな風にクリームチーズ、生ハム、ジャムを乗せて食べます。酸っぱくてもそもそしてて、硬いので日本の食パンとはかけ離れていますが味わい深く、また食べたくなります！
やっと見つけた〜
！
！そんなわけで今日もAAOᕙ(͡°‿ ͡°)ᕗ
have a nice day\(ϋ)/♩