ちょいとピンボケなシンママです。
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から新鮮な食材とシンプルな味付けにこだわっています！
前置きなしっ！
早速行ってみよう
12月9日
・ヒレカツ 朝から揚げ物 しかもフライ。遅刻覚悟ですがたまに作りたくなる
・もやしとニラとスモークサーモンのナムル 野菜でナムルを作った後にサーモンと和えます
・ほうれん草のバターソテー モッツァレラチーズも混ぜました。
わたし弁当↓
12月10日
・春巻き 中身は味付けされた鶏団子 鍋用だけど揚げても美味しかった〜
・小芋さん煮っころがし
・ゆで玉子を潰してマヨあえにしたのを小ぶりのパプリカに詰めた どうしてもあと一品が思い浮かばず難産の末、生まれたメニュー👍
わたし弁当↓
わたし弁当のみ↑
冷蔵庫にあるものを詰めただけ✨
わたし弁当あるある👍
最近ハマってるのがこれ↓
これはカワハギバージョン。
魚を捌いた時に出てくる中骨などアラから出汁をとります。
まずはフライパンにオリーブオイルを垂らして、アラを焼きめが着く程度に焼きます。
アラを鍋に入れて水をひたひたに入れて火にかけます。
いい感じになるまで煮出して、冷まします。
私はカップに入れて冷凍保存。
味噌汁のだしに使うと最高✨です
是非お試しあれ
これはとあるペンションのお料理がめちゃくちゃ上手な奥さまと食物アレルギーの除去食が共通項で盛り上がり、出汁の取り方を教えてもらいました！また泊まりに行きたいところです
そんなこんな
have a.nice day\(ϋ)/♩