ちょいとピンボケなシンママです。
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から新鮮な食材とシンプルな味付けにこだわっています！
明けまして🎍、今年も食べることを楽しむ１年にしたいです✨
休暇につきお弁当作りはお休みなのですがアップしてないお弁当写真の備忘録を旅行先のタイ🇹🇭からお届けします。
早速、いってみよう
12月25日
クリスマス🎄ランチにしては至ってフツー、どちらかというと和風な感じです。
・塩サバのマリネ 塩サバはフライパンで焼きます。その間にマリネを作ります。野菜千切り、今回はネギ、人参、パプリカを甘酢に浸けます。甘酢は砂糖をたっぷり目に入れた容器に酢を砂糖がかぶるくらいかけて、白だしをほんの少し入れてレンチン30秒
・ポテサラ じゃがいもの代わりにさつまいもを使いました。さつまいも、玉ねぎ、人参を鍋で蒸して玉ねぎはみじん切り、あとは潰してマヨネーズ、酢を入れてあとは適当に砂糖、塩で味付けします。最後にパンツェッタを加えて混ぜます。
なかなか褒めてくれない三男に旨いと言わせた一品です。
・大根と油揚げの煮物
わたし弁当↓
クリスマス🎄と言えばシュトーレン🤎
初めてチョコシュトーレンを食べました。
チョコの風味たっぷりで美味しかったけど私はお酒で漬けたドライフルーツのシュトーレンがやっぱり好きですね〜
最近、早起きするとまだ真っ暗でだんだん明るくなってきます。
そんな１日の始まりをろうそくの灯と共に過ごします。
台所では時間との戦いを繰り広げていますが、ふと目をやるとろうそくの灯がゆらゆらしていて穏やかなな気分に一瞬なります。
では、そんなこんなですが、
have a nice day and a happy new year
今度はタイ料理の紹介をしたいです🤎