ちょいとピンボケな恋する
シンママです。
シンママです。閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食で手づくりに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
今週は一人暮らしをしている長男、次男が帰省していました。そもそも家での過ごし方が三人三様なので、わいわい賑やかなイメージとはほど遠い我が家。でも家族が揃うのは良いものです。
さて、前振りはこの辺にしておいてお弁当いってみよう
2月12日
・鶏から 次男の好物なので帰省してきたら必ず作ります。いつもは鶏ガラ系の調味料で味付けするのですが、今回はアメリカお土産の調味料をふんだんに使ってみました。
・煮込みハンバーグ 次男が作ってくれた！にんにくとコショウがきいてて、パンチのある味付けだった👍
・菜の花のおひたし スモークサーモンと和えてみました
わたし弁当↓
・エビ玉子 海老はバターでソテーして軽く塩で味付けしてからネギみじん切りと溶き卵を流し込み、スクランブルエッグ風にふわっと混ぜます。味覇で味調えて盛り付けてからスイートチリソースをかけます。創作料理の久しぶりのヒットでした！
・根菜の煮物 鶏肉、レンコン、山芋と生姜の甘酢漬け 酸っぱ甘い変わった風味の煮物になりました。フツーの煮物に飽きたら是非〜
・菜の花のソテー 菜の花はレンチンするとふんわり仕上がります。
わたし弁当↓
・かき揚げ さつまいも、竹輪、人参の細切り
・ほうれん草のソテー
・豚ロース薄切りと白菜のロール 味付けは甘辛で。
・冷凍アボカドをサラダにトッピング。アボカドの食べ頃を逃しがちな私には冷凍がピッタリ！
わたし弁当↓
寒い朝は豚汁をよく作りますが、最近魚のあらでとる出汁にハマってます。
あらはフライパンで一度焼いて、鍋に移して（写真）水を入れて煮出します。
だしはカップに分けて冷凍庫へ。
これがいい風味を出します🤎
時間に余裕があればあらの身をほぐして甘辛く煮つめてふりかけにします。
そんなこんな
梅の花が咲いてきました。
春に手が届きそう…で届かない〜
have a nice day\(ϋ)/♩
give peace a chance🤎