最近、里芋がいっぱい市場に並び始めました！
下ごしらえが面倒やし、触ってたら手が痒くなるし、食べたいけど食べにくい食材でした。
ある日のこと！テレビかなんかで皮つきのまま茹でてから皮むいたら痒くならないと言ってるのを聞いてからは旬な掘りたての里芋を積極的に食べられるようになりました！
・タラのピカタ ケチャップをたっぷりかけて食べます！スイートチリソースも合うかも👍
・里芋とひき肉のそぼろ炒め 里芋は5〜10ミリくらいにスライスして両面に小麦粉をつけてフライパンで両面焼いた後は一度お皿に移します。フライパンが熱いうちにひき肉を炒めて甘辛の味付けをした後で水をチョビっと足して片栗粉をパラパラっとしてガーっと手早く混ぜます。とき片栗粉を作るのをおうちゃくできます。そぼろがひっついてくれると食べる時にお弁当箱からボロボロこぼれないから便利！ねちょねちょそぼろができたらカリッと焼けてる里芋をフライパンに戻してそぼろとからませます。出来上がり〜
・里ポテサラ 下茹でした里芋が硬いようやったらレンチンして柔らかくしてフォークとかで潰します。あとはポテサラ作る感じでなんでもいいんやけど、私はスライスしたキュウリ、スモークサーモン混ぜて、マヨネーズとハーブソルトで味付け。ジャガイモとは全く違う食感を楽しめます。
以上、里芋二品でした〜
この秋冬は里芋をいっぱい食べそうな予感…
んなわけで、
have a nice day\(ϋ)/♩