仕事からの帰り道は冷蔵庫、冷凍庫の中身で足りないものを考えながら車を運転する。足りないものがある時はスーパーに寄るけど、寄るのが面倒くさくて、なんかあるでしょ！って家に直行しちゃうときがたまにある。
先週はそんな日が続いてしまい、お弁当を作る時も食材は２日に分けて使ったり、作り置きしてみたりしてみた。
ベースのお弁当
・ボンジリの塩焼き 冷凍していたのを解凍して焼いてみた
・ほうれん草とシラスのソテー ほうれん草もシラスも冷凍
・カラーピーマン、えのき、竹輪のかき揚げ
・サラダのトッピングはチャーシュー薄切り
チャーシュー ２回目登場
・煮物 サラダのトッピングに使ったチャーシューを厚切りにして、人参、里芋と煮物に。里芋は買ってきた日に下茹して皮を剝いて冷蔵庫で保存して何回か分けて使います
・レンコンのきんぴら レンコンとさつま揚げを炒めました
・カブの酢漬け 作り置きを箸休めに
竹輪 ２回目登場
・牛肉と山芋の炒めもの 味付けは塩味
・酢豚風 豚肉の代わりに揚げすぎて冷凍してた鶏からあげを利用
・中華サラダ 具に竹輪を使用
レンコンと練り物 ２回目登場
・穴子の卵とじ丼 冷凍の刻み穴子を使用！
・煮物 きんぴらで使ったレンコン、練り物を今度は人参と煮物に。
・エビチリ チリソースさえあれば、炒めてソースを絡めるだけ！
こう見ると、冬は根菜が大活躍ですね。
あとはおでんで残った練り物の活躍が見逃せないですね！
最終兵器は、やっぱり冷凍食材！
頼もしい
そんな訳で、
have a nice day \(ϋ)/♩