地元のスーパーに行ったら菜っ葉が大盛況。ほうれん草、水菜、小松菜…変わったとこでは、かつお菜、もち菜。
初耳のもち菜を買ってきた。
どうやら小松菜の仲間らしい。
生でも食べれるって書いてたから、ちぎって食べたら少しエグかった。生食は却下。
で、もっと調べたら
収穫してから全くもたないから、生産地でしか食べることができないレア野菜らしい。
ってことは今日食べとかないと明日は黄色くなっちゃうかも
そんなこんなで今日はもち菜まみれ
・もち菜のおひたし 前回の耐久レースの残留食材シラスと合わせてポン酢をかけた後でおかかをまぶした
・牛肉炒め ゆがいたもち菜を炒めた牛薄切りと合わせて最後はステーキ醤油で〆ます。
・レンコン酢漬け スライサーで薄く切ったら、お鍋で軽く湯がいて冷ます。甘酢に浸します。ここで終わらないのがあたし流。柚子胡椒を混ぜます。ピリ辛の中にほんのり甘み。大人向けお弁当にオススメ。
そんなこんなで
have a nice day\(ϋ)/♩