GW❤
お弁当作りから開放されたノンビリ気分をぶち壊すようなお弁当のオンパレード…
非日常の中の日常って訳で、月の裏側を眺める気分で楽しんで下さいませm(_ _)m
月曜日
・鶏から
・豚肉とネギと小松菜のオイスター炒め
・鶏肉としめじのクリーム煮 スナップエンドウ添え 嬉しいことにプランターに植えたスナップエンドウが毎日収穫できるから、お弁当の彩りに大活躍！思惑通り👍
火曜日
・ひじきごはん ひじき、人参、油揚げを甘辛く煮て炊きあがったごはんに混ぜます。その後で冷凍むき枝豆を投入し、さっくり混ぜます。冷凍枝豆でも剝いてるのはなかなか見かけませんが、ちょい足しに使えるのでオススメです。
・ニラ玉
・つくね とりひき肉に人参、ネギを混ぜてつなぎは片栗粉。ひき肉自体がゆるいからハンバーグみたいに玉子を入れるとゆるゆるになるので私は片栗粉しか入れません。具に木綿豆腐を潰していれるのもオススメですが、焼くより揚げるほうが形がしっかり作れます。
因みに豆腐を入れるのは保育園時代に調理師さんから教わりました。食物アレルギーがヒドすぎて保育園にお弁当を持って行っていた時代があります。保育園から献立と食材のリストをもらいそこから完成品を想像しながら作っていました。つくねの食材に豆腐が載っていて、？？。調理師さんに教えてもらって納得〜。以降時々隠し技として愛用してます。
・うどの酢味噌和え 高校生男子のお弁当か？！って感じ（笑） もれなくお残ししてたんで母が美味しく頂きました。まだまだ青いな。
水曜日
・菜の花のシーチキンマヨ和え
・新じゃがの素揚げに肉そぼろ そぼろは生姜、砂糖、醤油で甘辛い味付けです。
・きびなごの唐揚げ
木曜日
・ひじきと炒り卵
・豚バラと小松菜の味噌炒め
・蒸し鶏の甘酢漬け 今回使った酢はこれ↓↓
前からアゴだしの美味しさには一目置いていましたが、アゴのだし塩にハマり最近は「アゴだし」に過度の期待をしてしまいます。
これは酸味は今ひとつですが、それだけに幅広い料理に使えます👍
金曜日
・チャーシュー丼 みじん切り玉ねぎと玉子のチャーハンに焼いて甘辛いタレに漬けたチャーシューを乗っけました
・白身魚のフライ スイートチリソースとパクチーがベストマッチ…高校男子には理解してもらえず…・豚肉と三つ葉の煮浸し
最近の大事件！
我が家の庭で鳥の巣を発見！
親鳥もヒナも気配がないので、家賃の取り立てもできませんが、楽しみです。
我が家の庭ですが、雑草がいい感じに茂りかなりワイルドです。が、こうやって野生の生き物が来てくれるのが嬉しいですね。
ナチュラルガーデンって勝手に呼んでます
これがいいのだ。
have a nice day(ϋ)/♩