閲覧頂き、ありがとうございます。
ちょっとピントがボケてるシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべく新鮮な食材とシンプルな味付けにすることにこだわっています！
この頃、創作意欲があさっての方に暴走してしまい、とんでもメニューが続出。残さず食べてくれることがありがたい
11月6日
・鶏肉の素焼き 前の晩に塩水に漬けたから焼くだけ。後でハーブソルトとパルメザンチーズをふりかけました
・赤ピーマンのパスタサラダ シーチキンマヨ味
・大根間引き菜とまぐろカマのチーズ焼き 間引き菜とカマを甘辛く炒めておいて、チーズをフライパンに広げて火にかけて、とろけてきたら間引き菜とカマの炒めたんをチーズの上に広げて、あとはフライパンが冷めるまで放置。クレープみたいになります。
・フルーツは干し柿 スライスして2日間干しました。甘みが増してふにゃっともっちり！
上段の干芋は失敗。ぜんぜんもっちりしなかった。奥が深いわ〜
悔しいなあ！
悔しいなあ！11月7日
・焼売 養豚場直売のお肉や加工品を扱うお店で買った冷凍焼売。素材で勝負してるだけあり、美味しかったです
・ソーセージとブロッコリー
・かぼちゃ🎃と豚肉の煮物
・柿のキムチ スライスした柿とニラをキムチの素と韓国ショップで手に入れたダシダっていうあさりの顆粒ダシを混ぜました。１日冷蔵庫で寝かせたら食べ頃👍
ニラのせいで香りはまるでキムチ。味は柿っぽくないけどほんのり甘くてこくが出てました。これは美味しいって言ってもらえたよ👍
・フルーツも柿！
いろんな柿…
いろんな豚肉（焼売、ソーセージ、豚コマ）…
因みに自家製キムチはこんな感じ！
上が大根の間引き菜のキムチ、下が柿とニラ。
そして、ダシダ。これのおかげでこくが出たのかな↓
今までは韓国ショップでコスメしか買ったことなかったけど、食材ハンティングもハマりそい🇰🇷
そんなわけで、合言葉はAAO
have a nice day\(ϋ)/♩