ちょいとピンボケな
恋するシンママです。
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介しております✨
今回は夏休みの昼ごはん特集〜👏
7月27日
・パスタ パンツェッタ、ズッキーニ、玉ねぎ、コーン🌽 あり物炒めて辛くないアラビアータ風にしてみた。
7月28日
ゴーヤのおかずを創作してみたよ。干しエビをフライパンで空煎りして容器に移す。ゴーヤは縦半分に切ってワタを取って薄めに切ったら片栗粉をまぶして油ひいたフライパンに敷き詰める感じで焼いていく。この時中火の弱火で焼き面がカリッとするまで完全放置。いい塩梅に焼き色が付いてきたらフライ返しでひっくり返して両面カリッとさせます。
最後にエビをフライパンに入れて混ぜて仕上げの塩を少しふれば出来上がり！
お昼ご飯よりは🍺つまみかな（笑）
7月29日
・ハンバーグ 肉の油で付け合わせのズッキーニとトマト🍅を炒めてコンソメで味付け
・とうもろこし🌽ごはん
7月30日
・生姜焼き
・焼き餃子
・とうもろこし🌽ごはん ふたたび！
・きゅうりの漬物 きゅうりは生で食べるとビタミンCの摂取を邪魔するらしい💦 知らなかった…というか忘れてた💦 こんな豆知識を沢山書いた自作ノートを発見！書いたことすら忘れてたけど、読んでて面白い！過去のわたし、ありがとう✨️
これがとうもろこし🌽ごはんだ〜
芯も一緒に炊くのがコツらしく、香りが倍増します
7月31日
・そうめん
・オクラのフリット
↓↓そうめんのたれがチョット面白い！
緑色の正体はきゅうり🥒
すってポン酢とめんつゆを半々にいれて完成！
する時に出る水分は捨てると味がしっかり付きます。実際は捨てずに飲んじゃいました！きゅうり汁…ビタミンC摂取諦めました💦
トッピングにシーチキン
↓番外編でかぼちゃ🎃の冷製スープ
番外編、その2
🍇🍇🍇🍇🍇
↓ベニバラオーと湘南クイーンどっちも皮ごと食べられます。
ベニバラオー(最近見たことないカタカナの並びは読むのに時間がかかる💦)はパリパリした不思議な食感とハーブっぽいというか草っぽいというか不思議な味わい。
見た目はイカの卵。
なにもかもが衝撃的だけど、ハマります。
湘南クイーンは後味さっぱりとした甘み。粒が大きいから食べ応えバッチリ👍
夏休みもそろそろ終わり…
空いてた電車もまた学生で混むのか〜
まだ全然暑いけど、9月が来るから仕方ない💦
諦めも大事！
そんなこんな…
have a nice day\(ϋ)/♩
give peace a chance