ちょいとピンボケな
恋するシンママです。
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介しております✨
今回はわたし弁当のみ！
なぜなら！男子は🥋試合前の減量で別メニューのため私は暫くお弁当作りのミッションがなくなりました。最初はお弁当作りに気合いが入らなくなったけど、１週間も経つと手抜きや作り置きの省力化が楽しくなってきました！
試合が終わると彼弁復活…なれど気合いが入るかだんだん心配になってきたよ
ではわたし弁当オンパレード、いってみよう
5月11日
・アジフライ
・こごみのお浸し
・こごみの醤油漬けにかつお節まぶし こごみを堪能します。福島県の桧原湖界隈ではこのこごみが雑草のように生えてます！贅沢だ〜
・鮎の甘露煮 自家製だけに折れてしまったり頭が取れちゃったのが続出。今年も鮎釣り解禁なんで冷凍庫に眠る去年の分を急いで甘露煮にしました！天然鮎を贅沢にいただいております😊
5月12日
まだ山菜おかずが続く…
・わらびのごま油と麺つゆ漬け
・ニラと新玉ネギと豚肉の炒め物 味付けは塩
・そしてまた鮎
5月13日
・牛肉とえのきの炒め物
・あさり酒蒸しと菜の花のお浸し 冷凍あさりをスチーマーに入れて料理酒を少したらしてレンチン。殻が開いてたら貝を取り出して煮汁に冷凍してた菜の花を入れてふたたびレンチン。
いい塩梅に解凍できたら、あさりを戻して混ぜる。味付けはなし！大丈夫！煮汁が最高によい出汁。包丁もまな板も不要。レンチンだけってなんて便利なの
・わらびの醤油漬け 常備菜もこれで最後。来年の春が今から楽しみ🤎
・そして鮎ふたたび
5月14日
・サンドイッチ 山菜メインのthe和食が続いたから今日はパン。ひとつは卵焼きと生ハム、もうひとつは海老フライとタルタル。パンは８枚切りだから２枚分がちょうど良い感じ
5月18日
・ズッキーニの塩炒め やってきました！ズッキーニの季節！成長が早いので巨大化した規格外のズッキーニを農家さんが破棄
もったいないのでせっせと頂いて、週末に通ってる🥋お稽古の幼年部の子ども達に配ります！野菜なんか興味ないかなあ…と思いきやみんな野菜の差し入れ目がけて突進してきます。きっと家に持って帰ったらお母さんが喜んでくれてるからなんだなあと、感謝
もったいないのでせっせと頂いて、週末に通ってる🥋お稽古の幼年部の子ども達に配ります！野菜なんか興味ないかなあ…と思いきやみんな野菜の差し入れ目がけて突進してきます。きっと家に持って帰ったらお母さんが喜んでくれてるからなんだなあと、感謝・豚肉のキムチ炒め
創作そのイチ
ズッキーニをさいの目に切ってフライパンで炒めます。十分に火が通ったところにカマンベールチーズを投入。カマンベールは切ってよし、切らずに丸まま焼いて良し👍
チーズが柔らかくなってきたら火を止めて深皿に入れます。最後に上からサルサソースをかけて出来上がり！
創作そのニ
ズッキーニを縦に切って中をくり抜きます。くり抜いたズッキーニ、しらす、ネギを炒めてズッキーニの舟に詰めます。上からチーズをかけてトースターで焼きます。味付けは塩が美味しいと思いますが、今回は梅干しを細かく切って混ぜ込みました。このレシピは畑に来てるパートさんから教えてもらったもので故郷の南米のレシピらしく本物はひき肉、玉ねぎ、とズッキーニを炒めて舟に詰めるそう。シナモン振りたくなります！
忍耐が必要なのは子育てもぶどうも同じなんだなあ〜
そんなこんな
have a nice day\(ϋ)/♩
give peace a chance