20260515 自画自賛のGW 他力本願とも言う!?　とにかく感謝〜

ちょいとピンボケな恋するシンママです。

閲覧頂き、ありがとうございます！

食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨

5月1日

・ぶり照り
・里芋と新玉ネギのおやき　里芋の親芋を頂いたよ。蒸してつぶして新玉ネギと片栗粉を混ぜてフライパンで焼いたらもちもち〜
・人参ラペとパンチェッタあえ

パンツェッタはこんな↓

豚バラにハーブソルトまぶして冷蔵庫に放置するだけ！

ごはんのお供は鮎の甘露煮。GW前半戦はすべて甘露煮作りに捧げました。去年釣った（私じゃないけど

）66匹を3日間かけて作りました。

まろやかで味わい深いです！

こんな感じで作ります↓

焼いて、干して、煮こむ

今年は何匹釣れるかな〜

4月30日

・鮎の甘露煮　作りたての味見！これまたお友達からもらった山椒の葉っぱがいいアクセントになったよ👍

・麻婆豆腐　辛味控え目　味変用に甜麺醤を後乗せ

・絹さやとベーコンのマヨあえ

・豚肉の味噌漬け　安い時に買った肉を味噌、みりん、料理酒など気分で調合したソースに漬けて冷凍保存

わたし弁当↓

4月16日

・煮込みハンバーグ
・絹さやとツナマヨの和えたの　暖かくなって絹さやが大きくなりすぎて大量に頂き、連日絹さやとなにかのマヨ和えを作ってます
・山芋のさつま揚げに白髪ネギのトッピング　さつま揚げが美味しそうだったから買ってみたら味がシャキっとしないから白髪ネギをごま油で軽く炒めて塩したのをトッピングしてみたよ

わたし弁当↓