20260320　えっ…捨てちゃうんだ！をよろこんで頂きます

ちょいとピンボケな恋するシンママです。

閲覧頂き、ありがとうございます！

食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨

さっそくいってみよう

3月19日

・鶏むねのおろしまみれ　大きくなりすぎた大根をいただいた✨️　煮物よりも大根おろしで食べるほうがオススメということで、朝からすりすり筋トレ…と思っちゃうのは運動不足の証拠だな〜

・ボラのスイートチリまみれ　彼弁で高評価だったので最後の一冊で作ってみました。庭パクチーだから好きな時に好きなだけ摘める！スイートチリのコンビネーションが最強だし👍でも花が咲いてきてもうそろそろ植替えかな

・ブロッコリーの酢の物　農家さんから大量のブロッコリーを頂いた。どれくらい大量かと言うと、中くらいのサイズの段ボールに４箱分くらい！収穫後、次の野菜の植替えまで少し置くと脇芽がい〜っぱい出てくる！でも売らないから欲しかったらどうぞ、とわけで頂いている。

で、玉ねぎをスライス、水でさらしたのとかつお節で和えて二杯酢で混ぜ合わせ。居酒屋のお通し風〜。さっぱり旨い！

因みにブロッコリーは近所、職場、柔道教室のキッズ達と山分け！

わたし弁当↓

3月18日

・ビビンバ丼　農家さんから沢山頂いたほうれん草で作ってみた！急に暖かくなったせいでほうれん草が成長しすぎて規格外で売れなくなったとか。ものすごい量なので、いろんな人に声がかかり私は一番最後に畑に行きました。クルマで行ってトランクいっぱいもらったのに、まだその10倍は畑に残ってたよ💦　畑主さんも嘆いてた。B級品で安く売れば…と安易に考えちゃうし、実際売ってる農家さんもいるけど売るには人手が必要なのだ！家族でやってる農家さんはB級を準備する人手がない

時は金なり、金は手間なりなのだ…

せちがらいし、なんだか悔しい。

みて！こんな立派なほうれん草が破棄されちゃうの

　立派すぎてダメらしい。

まあ、人間社会も同じなのか。いい人なんだけど…で埋もれてしまう逸材も数しれず

頂いたほうれん草の一部！

・ボラ唐揚げのタルタルまみれ　彼弁からのリクエストで作ってみた。タルタルはゆで卵、玉ねぎ、キュウリで作ったからありきたりなんだけど、ひと手間は唐揚げを一度レモン汁🍋に浸してからタルタルソースまみれにすること。残念なことにこの小技はお昼ご飯時にはあまり効果が出ず、夜にほんのり酸味が効いて美味しかった！

わたし弁当は撮り忘れた