ちょいとピンボケな
恋するシンママです
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
さっそくいってみよう
2月19日
・煮物 レンコン＋人参＋鶏肉＋寝坊＝煮物 の方程式が成立した本日は放置プレーでまず煮物を作りました。
・💮タイ風蒸し鳥 鶏肉が余ったから直感創作。蒸し器にキャベツを敷いてその上に鶏肉とネギを置いて蒸します。キャベツに溜まった鳥だしはトムヤムクンの素、というペーストと混ぜます。キャベツ、鶏肉、ネギは食べやすい大きさに切ったら鳥だし風味たっぷりトムヤムクンの素と和えます。最後に庭からパクチーをつんで散らします。最近の創作でイチオシの出来！
・ニラ入りだし巻き玉子
・ニラ入りだし巻き玉子
わたし弁当↓
2月18日
・かき揚げ 人参をスライサでラペ状にしたから仕上がりカリカリなんだけど、お弁当にいれるとしんなりしてしまい、残念！
・レンコンきんびら 炒めて火を止めてから食べるラー油で和えてみました。完全なひらめきおかず！居酒屋のお通しになりそう（笑）
・肉とネギ炒め 味付けはぽんず。
わたし弁当↓
2月16日
・ハンバーグ 味付けはアメリカで買ってきたスパイスソルト。さすが肉食の国！肉にあう調味料がいっぱいあったなあ！
・ほうれん草とモッツァレラチーズ和え 定番メニュー
・ぷち春巻き たらのすり身とネギを1/4にカットした皮で包みました。
わたし弁当↓
・ほうれん草とモッツァレラチーズ和え 定番メニュー
・ぷち春巻き たらのすり身とネギを1/4にカットした皮で包みました。
わたし弁当↓
次男が帰省中。久しぶりにデカ盛りを買いました！
三人兄弟が全員家にいた時はデカ盛りにはお世話になりました。
デカ盛り肉でデカ盛り焼きそばを作ってみた↓
下味をつけた豚の薄切りを先にフライパンで焼いて別のお皿に移しておいて、焼きそばを作ってお皿に盛り付けたら、別皿に分けといた肉を上に敷き詰めます。お好み焼き風
創作と言えば、自作かるかん↓
レシピはネットで検索。
でもパサパサしてしちゃったからまた再チャレンジしなきゃ!
そんなこんな…
have a nice day \(ϋ)/♩
give peace a chance.