ちょいとピンボケな
恋するシンママです
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
さっそくいってみよう
2月5日
・煮玉子 ゆで卵を余分に作ってすぐに食べないのは漬け玉子にしてたのが重宝！煮玉子は煮なきゃいけないけど、漬けはひと晩漬けるだけでもいい味に仕上がります。漬け汁は基本麺つゆ系でプラスだし塩をお好みで。味がしまります👍
・つぼみっ娘って野菜と豚肉を煮ました。高菜のわき芽のようでつぼみっ娘は出品してる農家さんが付けたのかな？我が家の冬の定番野菜になりつつあります。クセがなくて、すぐに火が通るから楽ちん👍
・ズッキーニとさつま揚げの炒め合わせ オリーブオイルで炒めて軽く塩をふるのみ。ズッキーニはこれがいい！
わたし弁当↓
2月10日
・鶏と南京の煮物 お弁当づくりの一番はじめに煮込み始めて、あとは放置。最後は煮詰めておしまい。唯一のこだわりは最初は水だけで煮てアクを取ったら味付けをすることくらいかな。煮詰めるから最初は薄味でOK！味見は2回まで！は母方の一族直伝のルール！
・生ザーサイの一夜漬け
・わかめともやしと鮭のナムル 生わかめが手に入ったから作ってみたよ。旬の食べ物は体が喜ぶ！
わたし弁当↓
2月12日
・変わりポテサラ マッシュポテトにだし塩、マヨ、ほうれん草とサワークリームとにんにくをピュレにしたのとスモークサーモンを混ぜてみた。オリジナル味溢れて、かつ旨しっ！ピュレはほうれん草が大量に手に入ったときに作って冷凍保存してたよ！やっと日の目をみた！
・鶏団子inおいなりさん 味付けいなりに鶏団子用のミンチにネギ増しして詰めました。
・さつま揚げ
わたし弁当↓
2月13日
・豚ロースのカリカリ揚げ 豚ロースは薄切りなのでフライにするとカリカリになります！
ドイツのヴィナーシュニッツェル風！
・白菜の橋休め 白菜をレンチンして白だし＋砂糖の鉄板味付けに焼き鮭をほぐして和えてみました。
・塩さばの炒め物 塩さばは先に焼いておいて、ピーマンとポテトと炒め合わせるだけ。塩気があるので、追い塩は控え目に！ピーマンは大量に頂いた時に細切りにして冷凍したもの。ポテトも市販の冷凍品。冷凍野菜はあと一品を作るときに助かります！
わたし弁当↓
お弁当に詰めたおかずを並べてみた！
汁物もあるから６品！
あとかるかん（作ってみた！でも固い…）のデザート付き！
チョットしたお店のランチ級だよね
がんばってるやん👍、わたし
日常の当たり前も違った見かた、見せ方をするとチョット新鮮な印象を受けるかもね！
そんなこんな
have a nice day\(ϋ)/♩
let's get together and give peace a chance