ちょいとピンボケな
恋するシンママです
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
さっそくいってみよう
2月9日
・唐揚げ 一人暮らしをしている次男がひょっこり帰ってきたので好物の唐揚げを作ったよ。
いつもは生肉に下味をつけてから揚げるのですが、たまに塩からすぎることがあったので、思い切って下味は最低限にして、揚げた後から味見しながら調整することにしました。シャカシャカポテトから着想したシャカシャカ唐揚げ！
揚げたはしからバットに並べて粗熱を取ったらボールに入れて、だし塩降って全体にまぶす！
ひと手間かかるけど、味つけは完璧👍
オススメです😊
・ザーサイの一夜漬け 白だしと砂糖でひと晩漬けるだけ。でこぼこの生ザーサイの皮むきが一番手間がかかった（笑）
・生わかめが手に入ったので、サッと湯がいて酢漬けの玉ねぎとスモークサーモンで和えてみました。さっぱりしていて悪くなかった！
わたし弁当↓
2月6日
献立が決まらな〜い💦 こんな時はとんでもないおかずアイデアが降臨する✨️✨️
・う巻きならぬ、穴子巻き。穴子は持て余してたお土産の穴子ロールを余ってた鰻のタレと一緒にフライパンで温めて柔らかくしてから玉子焼きに巻いたよ。
穴子ロールはこんな感じに↓
・なんちゃってジーマーミ豆腐 急にジーマーミ豆腐が食べたくなっちゃって作ってみました
。ピーナッツを砂糖、水を入れた鍋で暫く煮て柔らかくなったらすりつぶして、木綿豆腐と混ぜてみた。みたらし団子のたれがあれば完璧だったけど次回の宿題にします！
。ピーナッツを砂糖、水を入れた鍋で暫く煮て柔らかくなったらすりつぶして、木綿豆腐と混ぜてみた。みたらし団子のたれがあれば完璧だったけど次回の宿題にします！なんちゃってだったけど、まずまず👍
ピーナッツをすりつぶしたらこうなった↓
時間を置くとぽってりしてくる
・焼肉と野菜の炒めもの おかずに困ったら炒めものは便利です。今回は肉が良かった〜
わたし弁当↓
最近、献立に悩むことが多かったけど、食べたことない野菜を食べてみたり、自分じゃ買わないお土産をアレンジしたり、未知を刺激に変えて楽しくお弁当が作れたかな。
失敗もするけど、ごちそうさまを言ってくれる人がいるこれがいいのだ〜🌀川🌀
これがいいのだ〜🌀川🌀そんなこんな。
have a nice day\(ϋ)/♩
give peace a chance