ちょいとピンボケな
恋するシンママです
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
さっそくいってみよう
1月16日
・かき揚げ 具はサツマイモ、玉ねぎ、人参、竹輪
・塩サバな甘酢漬け 小さめの塩サバ切り身をピカタにして、ピーマン🫑玉ねぎ🧅千切りを炒めたのと一緒に甘酢で漬けました
・ちぢみほうれん草のソテー 自家製パンツェッタと一緒にソテーします。味付けはマヨ。
わたし弁当↓
最近、わたし弁当を📸撮るアングルを変えてみたらおかすが近いっ！
この日は朝イチの会議に呼ばれたのでいつもより１時間早く家を出たから会社着いただけなのにもう一仕事終わったかのように、コーヒーで休憩してしまったよ💦
お弁当作りも時計がめちゃ気になってムダにあたふたしたかもな〜
1月15日
・水菜とソーセージのソテー ソテー続き
・鶏団子と白菜の和え物 白だし、砂糖のソースで和えて、パクチーでインパクト増し増し
・ポテトのガレット 芋はメークインがいいってタサン志麻さんが言ってたのを忠実に守ってます。具はスモークサーモンとチーズ。刻んだデイルを混ぜてインパクト狙い
おかすが飛び出すわたし弁当↓
1月14日
・海老フライ
・チンゲン菜とカニ缶の中華風 カニ缶を頂きました。チンゲン菜と一緒に食べるのは私的には鉄板でいい感じにチンゲン菜があったので早速作りました！
・カリフラワーの即席ピクルス
バナメイエビが安かったので買ってみました。海老フライは衣付きの冷凍食品を家で揚げることがほとんどだから海老を触るのは初夏に行ったフグ釣りのエサ付け以来！（フグのエサに大きなアルゼンチンアカエビを使います。なんてことだ〜
！）バナメイエビは背ワタがお腹側にあってびっくり！
！）バナメイエビは背ワタがお腹側にあってびっくり！わたし弁当↓
1月13日
・豚バラの角煮 柚子の皮を千切りにして飾りに散らしたりしてみたけど、冷めたらやっぱり味落ちてるし、脂が白く固まって見た目も❌️
・水菜とハムの塩炒め 水菜は生で食べることがほとんど。炒めても美味しくてびっくり！
わたし弁当↓
災害用のクラッカーが沢山余ってて、一度に沢山使う方法を考えました！
チーズケーキの土台にクラッカーを潰して粉状にしたところに水を加えて練って、方にします。
以外とちゃんと形になります！
チーズケーキができた。
応用編で土台をクラッカーのキッシュも作ってみたよ
キッシュに使ったパンツェッタは自家製！
作るのめちゃくちゃ簡単だからオススメ！
そんなこんな
have a nice day\(ϋ)/♩
give peace a. chance