13 作りおき乱用!?いやいや、馴染のおかずでリラックス

閲覧頂き、ありがとうございます。

ちょっとピントがボケてるシンママです。

食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべく新鮮な食材とシンプルな味付けにすることにこだわっています！

三男は高校3年生なのですが、学校では早々に進学が決まった生徒と一般受験に向けてラストスパートの生徒が入り混じりビミョーな雰囲気のようです。

私はドイツで高校生活を送ったので、子ども達の話を聞いて想像を膨らましまくり。

よくわかったことは、特に国公立の受験は長期戦で大変ということ。

オカンはお弁当作って朝起こしてあげることしかできないけど、応援してるよ～👍

時に寝坊…許せっ🙏

11月13日

・親芋と豚肉の煮っころがし　銀杏入り👍　油揚げっぽいのは松山揚げっていう油揚げ。ふわっふわで味もよく染みるので全体的に薄味の時もアクセントになります。

・アジの素揚げ　アジに薄く小麦粉をまぶしたのを多めの油でフライパンで焼いたと言うか揚げたというか。

・キュウリの酢の物　キュウリは体を冷すから寒くなってからは消費が落ちてます。でも急ぎもう一品欲しい時は重宝するから常備してます👍

・フルーツは北海道のメロン🍈　らいでん　夕張、富良野と並ぶ北海道を代表する高級🍈メロンらしい。らいでんって積丹半島の雷電海岸から来てるらしいよ。地名シリーズだったのね。神様の名前かと勝手に思い込んでた。雷神、風神みたいな感じ⁉

11月14日

・レンコンののっけ焼き　本場茨城で買ったレンコン。新鮮で安かった！こんなに安くて農家はやっていけるのだろうか…　せっせと食べなきゃ。　鶏ひき肉とネギみじん切り、片栗粉、玉子を混ぜてレンコンに乗っけてフライパンで長々と焼く　蒲焼のタレをかけておしまい　レンコンで挟んでないから、のっけ焼きってことにしました。

・カレイみりん漬け　焼いた後の残り香で水菜を炒めました。塩味は残ってなかったようで、仕上がりは薄味やった。

・キュウリの酢の物　昨日、作りすぎた…

11月15日

高校生は半どんなんでおウチごはん