06　今日も明日も明後日も春キャベツ❤

葉物が美味しい季節到来！

私の住んでいる地域で採れる春キャベツは格別

　みずみずしくて甘くて❤生で食べて、ゆがいて食べて、炒めて食べて…食べまくってます！お弁当に入れるサラダもいつものレタスの代わりにキャベツの千切りを入れてます。

では、１週間分のお弁当を一挙公開！

あの日

・親子丼の具　フライパンに玉ねぎと袋だしと水を入れて沸騰したらささみを入れて、ひたすらアクを取る。取り切ったら味付け。醤油、砂糖、だし塩。最後に三つ葉を添える。

・鮭を焼いちゃったから、親子丼にするか、鮭弁にするか迷ったけど、ごはんの上は鮭が勝ち取りました🥇

・かき揚げ　三つ葉とサツマイモ。サツマイモは趣味で畑をしているお友達からのいただき物

　甘いです〜

・〆鯖とシソのあえ物

その日

・タラの素焼き　チリソースかけて、最後はパクチー

・三つ葉のだし巻き卵

・豚バラチャーシュー　バラブロックが安かったんで、買ってきてフライパンで表面に焼き色が付くまでじっくり焼く。つけダレはチャーシューのレシピで検索して、砂糖、醤油、酒で作りました。分厚く切ってタレに絡めてお弁当に！食べごたえのある一品になります。

この日

・焼きそば　見たらわかるか

・蒸し鶏　スジを取って適当に身がほぐれたササミに酒を振って、生姜の細切り、ネギと一緒に容器に入れてレンチン。粗熱が取れるまで放置！柔らかさが増します👍

・こいもさんの煮物

・ブラッドオレンジ　名前の通り少しグロテスクな色してるけど、サッパリした甘みでネーブルとは差別化を計ります。

どの日

・大学いも　美味しかったようでまた作ってね、と言ってもらったけど、実はパルシステムの冷凍品。まだ白状してません(^_^;)

・豚コマとナスの炒めもの　甘味噌で味付けしたけど、大人にはスパイスを効かせるためにコチュジャンを隅っこに乗せました。

・春菊と竹輪のあえ物

・肉々しいチャーハン　この間の豚バラチャーシューを大き目にカット。ごろごろ感を出してみました。上に散らした小ネギは植木鉢栽培のネギ。必要な分だけいつでも新鮮なのを使えるってやっぱ、良いわ～

かの日

・親芋の豚ロース巻き　親芋は仕上がり少し固めにふかします。スティック状に切り、塩胡椒などで味付けした豚ロースで巻きます

・穴きゅう　私は関西人なんで穴子は好きですね～　中学生でドイツに引っ越しちゃったから、関西ごはんを食べたのは子どもの時だけやけど、染み付いてるんやなあと思います。

・伸びすぎて茎が空芯菜みたいになってる激ウマほうれん草と塩サバのあえ物

have a nice day⁠(⁠ϋ⁠)⁠/⁠♩

次回は番外編でメンタルクリニックに行った話を書いてみようかな。お楽しみに…