2022年度が無事に終わりました。
とは言え、今日から2023年度が始まる訳でまた会社の組織変更があったり、役割り設定や目標を改めて部下に説明したりするので暫くはバタバタが続きます。
話変わって…近所では少し早めに咲いた🌸桜🌸！満開が平日だったのですが、いてもたってもいられずに夜中に見に行っちゃいました！川沿いの並木道はどれも見事で、大きな力に守られているようなホッとした気分がしました。
帰り道、こんな拾い物をしました⇩
頑張れって言われてる気がしてありがたく頂いて帰りました。
では、またオンパレードですが備忘録
いってみよう🎵
其の一
・マグロの照り焼き 上に乗せたのはルッコラの葉っぱ。ルッケラはマグロの刺し身と混ぜてバルサミコ酢、砂糖、醤油のタレで食べるのが好きです
・だし巻き卵 とき玉子をフライパンに流し込むたびに油をしくのが形崩れさせないポイント。私は牛脂を温めたフライパンに塗ってます。薄くまんべんなく濡れて仕上がりバッチリ👍
・ほうれん草のツナマヨ和え
・竹輪の天ぷら
其の弐
・久しぶりの煮物 こいもさん（里芋）を沢山いただいたので、せっせと食べています！時間のある時に下茹でしといたこいもさんを冷蔵庫保管しておけば、忙しい朝でもパパっと作れます。
・菜の花のおひたし
・サツマイモと竹輪のかきあげ 竹輪がしんなりするから組み合わせはあまり良くなかったかも
其の参
・紅生姜のさつま揚げとシソのあえ物
・餃子
・ネギ山盛りチャーハン
其の四
・ネギぬた わけぎをたくさんいただいたので早速ゆがいて酢味噌和え つまみ食いしながら日本酒が飲みたくなる…って朝ですが
・鮭と野菜いためのサッパリあえ パルシステムに届けてもらった食材がセットになってる優れもの フライパンで炒めて10分くらいで完成
・ほうれん草の豚ロース巻き 甘味噌で味付け
・サラダはレタスの頻度が高かったのですが、白菜を沢山いただいたので、暫くは白菜の塩もみが続きます～ 水気を抜いているのでお弁当にも使えます
其の五
・エビフライ タレはなんちゃってタルタル 玉ねぎ、人参、パクチーのみじん切りのマヨネーズ和えソース サッパリしてて意外とフライの脂っこさを中和 ゆで卵つくらないでいいし、味もイケます👍
・ほうれん草と鮭ほぐし身のバター炒め
ほうれん草もいただきもの…ちょっと成長しすぎて花が咲きそう？！ 茎が太くなって空芯菜みたいに空洞になっていたから固い？エグい？って恐る恐る試食…う、旨い〜
ほうれん草と空芯菜のハイブリッド
売れるわ、これ👍
そんな訳で今日も
have a nice day(ϋ)/♩
これからmy sisと花見です
おやつにサブレを焼いてます
