20230213　食わず嫌いが治った

１週間、お疲れ様でした💮

いっきに春めいてきて、お弁当に入れるちょこっとフルーツに🍓いちご🍓の頻度が増えた気がします。最近はいろんな品種が出てきてて試してみるのが楽しいです。

実は私は果物屋さんの孫でして…

小さな商店街の小さな果物屋さんでした。

血が騒ぐんですね、果物は大好きですね〜

そんなこんなで先々週のダイジェストをお届けします。

月曜日

・鶏から　あご塩で味付けしたんで仕上がりの色が焦げた感じがしなくて良いです！

・いんげんの豚バラ巻き　しゃぶしゃぶ用の肉ですが、煮てよし、焼いてよし、重宝します。

私は朝ごはんに汁物を作るのですが、豚バラの豚汁は食べやすいし脂でカラダが温まる感じがします。

・ほうれん草と炒り卵　彩りでカラーピーマンをちょこっと載せてみた。ピーマンは炒めて火を止めた後の予熱で少し炒めてます。

火曜日

・サラダ　トッピングにアイスプラント　葉に塩分を貯めてるんですよね～　塩味がします

・もやしとニラのナムル　っていうか、ただの甘酢がけだったりする

　ナムルって言うとかっこええねんもん

　今度ちゃんと作ってみるっス

・蒸し鶏　鶏ももにネギと生姜を細く切ったのを乗っけて料理酒かけて10分くらいレンチン。レンチンして後、フタを取らず予熱でさらに蒸します。冷めたとこで「あご塩」をふります。ナンプラーもいいかも👍

・牛肉炒め　塩味にして、炒めた予熱で三つ葉をささっと炒め合わせます

水曜日

・イカとスナップエンドウの中華風いため　スナップエンドウはレンチンしておきます。半生っぽくを狙って１分10秒がマイルール

・白身魚のフライ　お刺し身の残りモノやから揚げる時間は少なくてもOK　揚げたては外はさくさく、中はしっとり　つまみ食いを誰か止めて〜

・豚バラとほうれん草のしゃぶしゃぶ　ステーキ醤油を料理酒で伸ばしたソースで味付け

木曜日

・肉じゃが

・月曜日に作りすぎた鶏からを冷凍してたのを酢豚風にアレンジ

・ほうれん草とハムの炒めもの

金曜日

・シャケ弁！　作ってそうであんまり作らなかったかも！

・だし巻き卵

・豚味噌󠄀漬け　生姜焼き用の豚肉を味噌󠄀に前日の夜に漬けておいておけば朝は焼くだけです！味噌がもったいないから小松菜を絡めて豚肉に合わせます

・ほうれん草とソーセージの炒めもの　今週は毎日、ほうれん草を炒めてる…

・切り干し大根の含め煮　私は切り干し大根があまり好きじゃない　ので、買わないし料理もしたことがない　そんな私の背中を押したのが友達自家製の切り干し大根。戻し方からネット検索。戻した切り干し大根と人参の細切りとあご塩とフンドーキン極甘醤油で味付け、しばし煮る。汁気を捨てたシーチキンを予熱でざっくり混ぜて出来上がり！

つまみ食いしてビックリ〜！！！柔らかい❤みずみずしい❤　子どもの時に食べたベチャベチャした感じがなくて、大根の甘みがグッとくる！いつか家でも作ってみたいです！