20220523 作り置きの勧めはほんの前置き

土日が休みの私。
天気が悪いとダラダラして、晴れるとなにかとアクティブに過ごします。今週は晴れたので色々作りました。
作り置きした豚カツは今日のカツ丼に使い、前に作り置きしてたチンジャオロースは春巻きの具にしました。

あとは茎ブロッコリーのおひたし

ここから先は週末作ったガレットが美味しかったので紹介します。
メークインのじゃがいもを千切りスライサーで細かく切る。水にさらさないのがポイントで、焼いた時に粘り気が出てひっつくらしい。フライパンにじゃがいもを敷き詰めて、その上にサーモン切り身を適当な大きさに切って塩ひとつまみ、シュレッドチーズをぱらぱらと混ぜたのを敷く。
こんな感じ

更にじゃがいも千切りを乗せる
こんな感じ

じっくり中火で焼くこと12分。その間気になっても触らないことがコツ
ちゃんと待てばきれいにひっくり返せます。
こんな感じ

裏も気長〜に焼いてキレイに焼き目が付いたら頂きます。
こんな感じ

簡単だったからミニミニガレットを作ってお弁当に入れてみたいな！

最後にこの時期ならではの仕込みをしたのでご紹介。梅シロップです。
ひとり暮らしを頑張ってる次男の好物だから上手にできたら送ってあげようかな。