20220430 今週のダイジェスト

寒かったり暑かったりなんだか天気に振り回されているうちにGW突入〜
10連休は夢に終わったけど、それなりに楽しみます！兜を出さねば…
因みに先週末、クリスマスツリー🎄片付けました〜
アップしそびれた今月のお弁当達

・人参とインゲンの肉巻き　人参は黄色い人参です。栄養素はフツーの人参と変わらないみたいだけど、火の通りが早くて柔らかい感じがしました。黄色の他に紫色の人参もあるみたいですよ。見てみたい〜
・ナスと鶏肉の甘辛煮
・キュウリの酢の物

シャケ弁
・鯵の南蛮漬け
・鶏から　味付けに醤油を使わないので、我が家の唐揚げは白っぽい色してます
・サラダをこだわってみた　コーン、人参などコールスローみたくミックスしてみた

シャケ弁　パート2
これはほぐし身
・牛と筍の煮物　お醤油ベースで煮ました
・春野菜の炒めもの　キャベツ、人参、絹さやとブタ肉の中華風炒め　絹さやがみずみずかった🎵
・だし巻き　塩味がお好みの次男に弁当を作らなくなったから、自分好みの甘口にしてみた。見た目変わらないけど〜

・ひじき煮　久しぶりに作ってみた　大豆の水煮は市販のを買って、ひじきは生をパウチにしたのを購入。後は家にある野菜と炒めて出来上がり
・煮物　今回のポイントは山芋。火を通すと柔かくてホクホクになるので、オススメです。他、大根、人参を鶏ももと煮込みました

汁ものはこれまた久しぶりの豚汁　寒い日はまだまだ豚汁が食べたくなります。