・カツ丼
・豚肉と小松菜としめじの炒めもの
・焼き茄子の酢味噌あえ 焼き茄子の作り方には2種類あると思ってます。輪切りにしてフライパンで焼くのと、網で焼いて皮をむくの。私の焼き茄子は網焼き。子どもの頃のお手伝いは網の上の茄子が均等に焼けるように時々茄子を回すのと焼けた茄子の皮を剥く事でした。どっちも熱くて熱くて大変でしたが、焼き立てにポン酢をつけて食べるのが大好きだったので、耐えてました。
今は網がないので、グリルで焼いていますが、網焼きのほうが焼き上がりがふわっとしていて忘れられない母の味です。