今日のパン☆

じゃがいもパン。
昨日の夜に軽く捏ねて、冷蔵庫で一晩発酵。寒いし、部屋でもよかったかな。今朝はいまいちふくらんでなかった。

上にチーズのせて焼いた。焼き上がりは触ったら、指の跡がつくぐらいふわんふわん！じゃがいもでしっとりもっちり。
水分多くて扱いにくくて、割れたけどおいしくできた♪





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今日のパン☆

ノンオイルで普通のパン。小さい方はレーズン入り。
パウンド型で。レンジ発酵使って、ほぼ捏ねなし、時短で作ったけど、ちゃんとできた～
捏ねるのはストレス発散できるし、ゆっくり発酵するのもいいんだけど、時間のない時は便利な手を使うのもありやね。


最近またメニエルなりそうな体調でこわい。耳がおかしくなると気をつけて休んでるけど…
30過ぎると色々あるな～

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今日のパン☆

かぼちゃベーグル

きれいな黄色でむっちりおいしそうにできた

発酵しにくい冬でもベーグルなら早くできるしいいな。

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