初めて手捏ねでベーグル作った。
30分ぐらいでできる簡単なレシピで。10分ぐらい捏ねるのは慣れないし疲れたけど、なんか楽しかった。ストレス解消？！初心者やから成型が下手～
でも初めてにしてはいい出来上がりで、おいしかった！
ぼっちゃまがもりもり食べてくれたから満足。
ベーグルはバターや油、卵も乳製品も使わないからいいな。
牛乳から手作りしたカッテージチーズに、レーズンのっけた。
あっという間！手作り豆乳カッテージチーズ by pogue
レシピID:930066
■携帯用リンク
http://m.cookpad.com/recipe/930066
カッテージチーズ買うと高いけど、手作りできるなんて驚き。
牛乳のホエーにセシウムが含まれているらしい。今は放射能汚染がどうなのかわからないけど、牛乳でどこ産って書いていないのは、国内のいろんな場所から集めて作ってるから。
この前コープクラブでも勉強したとこ。
牛乳にもよく見れば、無調整や乳飲料、殺菌温度だとか、いろいろ違いがある。おいしさやヘルシーさ、安全性、値段など選ぶ基準は様々。うちはダンナが飲むからダンナの好みに合わせてる。無調整で生乳100%の安い牛乳。
牛乳は脂肪分が多いから嗜好品で、水やお茶と同じように毎日ガブガブ飲むものではないらしい。昔はカルシウム=牛乳で、毎晩寝る前に飲んでた。そのおかげで乳がでかいのかも…。特に小さい子供は頑張って牛乳飲まなくてもいいそう。カルシウムは他の食品から摂れるしね。
最近は平和堂で滋賀県産の牛乳を買うのが多い。
気になる人はちゃんと産地が明記されてるのを選ぶといいと思う。
このpogueさんの日記はすごく為になる。
なにが良いか悪いかは読んだ人が決めればいい。何も知らないよりは情報の一つとして知っておけばいいと思う。ただ丸飲みするのは違うと思うし。
「子供を守りたい、健やかに育ってほしい」という気持ちは、親なら一緒で、共感できるし、私にもできることがあると思う。
