現在、我が家で使っている味噌は、
チェブおの実家（というか、オヤジ）の作ったものをお裾分けしてもらっています。
（↓これです）
チェブおのオヤジは趣味が料理（というより、完全な「料理マニア
」）なので、ぬか漬けを作ったり、年に一回、味噌を作ったりしていて、それを分けてもらっています。
毎年作り方を微妙に変えてるようで、「今回のは米麹をちょっと入れてみた」とのことで、
煮干しのダシでみそ汁を作ると、すごくうまいです。
しかし、作ったのをお裾分けしてもらうばかりでは申し訳ないので、
オヤジが今度味噌を作る際に、作り方を教わる事になりました。
毎年2月頃に作っているようなので、1か月後くらいに教えて貰う予定です。
はたしてお店で味噌を買うのと比べて節約になるのか？（味噌の材料費などと比較して）
初めてでも上手く作れるのか？（仕込みにほぼ丸1日かかり、その後は月イチで味噌かき回すそうです）
といった事を2月頃にまとめる予定です。
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