『プーアール茶セミナー＆龍珠作りWS＆お茶会
』
茶壺天堂&＆茶遊サロン コラボワークショップ第３弾
茶壷天堂 井上菜津子
@chahuu.tendo
茶遊サロン 前田久美子
@chayusalon
2024年1月22日（月）
大阪駅前第３ビルにて
ご参加頂きました皆様どうもありがとうございました(^人^)♪
第1回目は『普洱茶餅茶を作ろう！』だらだらお茶会
第2回目は『普洱茶餅茶を作ろう！＆徳島のすだちを使って吉普茶作り』だらだらお茶会でした。
今回は井上菜津子先生が2022年に出版された『茶樹は山の上』を読んで
さらに中国語で書かれた『古六大茶山』を読む会で勉強させて頂いたので
もっともっと知りたい気持ちが強くなって「今度は絶対セミナーをして頂きたい」との思いから
第3回目は『プーアール茶セミナー＆龍珠作りWS＆お茶会』となりました。
第1部 清朝より現在まで近代プーアール茶の成立
１、清朝 易武山老字號の時代
２、民国末期 范和鈞による改革と1940年仏海実験茶厂創立
３、戦時下の雲南省 1940から1955
４、国営企業の時代 徐柄良
５、雲南省冬の時代
６、2007年より現在
第2部 ＷＳ＆茶会
１、龍珠作り 易武山2023古茶樹秋茶
２、易武山、国営茶厂（製茶工場）の代表的な茶を飲もう
３、質問タイム
お一人ずつ茶葉を蒸して布に詰めて仕上げて行きます。
易武はしっかり目に蒸した方が良いそうです。
しっかり丸めて布から出して紙に包んで出来上がりです。
同じ茶葉でも丸め方が、ガッチリさんとソフトさんで仕上がりが変わります。
その場で飲み比べると更に楽しいですよね。きっと。(^_-)-☆
講義だけでは理解出来ない部分を、自分で作ったり、飲んだりする事でプーアール茶に対する理解が深まります。
菜津子先生が貴重な資料を各テーブルごとに回しながら説明して回って下さっています。
お茶会では勐海、下関、昆明の飲み比べです。
ご参加の皆様の「○○飲みた～い」「○○飲みた～い」などのお声にお答えしつつ
私はせっせせっせとお茶を淹れながら
美味しくて頬が緩みっぱなしでした。♪d(⌒o⌒)b♪
楽しかった～～～
次回もね、もう考えているの。
今回やりたかったけれどやれなかった課題があるの。
次回はそれをやりたいな。と。
予定は未定ですけどね。
妄想しているだけですが楽しいです。Ｏ(≧▽≦)Ｏ♪
茶壺天堂様、Ｈ様、お手伝い頂いたプーアルマイスター
の生徒様、ご参加頂きました皆様どうもありがとうございました。
→→→第1回の『プーアル餅茶を作ろう』はこちらです
→→→第2回の『プーアル餅茶を作ろう』はこちらです。
【関連サイト】
●茶壺天堂
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