トマトの 生タリオリーニ

こんばんは。

いきなりですが、

    

GO to EATのチケットは

６月３０日までに使わないと

失効してしまいます。

わたし、

まだまだ残っています。

春からのまん延防止やら、

緊急事態宣言も再宣言されたりで、

使うチャンスがないでしょ。

どうしましょう？

最近になって消化の旅に

おもしろいパスタに出会いました。

平べったいパスタ、

トリオリーニ。

トマトを混ぜて作った生パスタ。

上からトマトベースの

ミートソースが

のっています！

トマトベースなので、

意外にさっぱり味。

タリオリーニとは

小麦粉に卵を混ぜて練り合わせ、

板状に伸ばしてからそば状に

切ったものをいう。

生麺や乾麺もあります。

ゆでるときには

よくほぐしてからゆでる

ようにします。

もちもちとした食感が

楽しめます。

ホームベーカリーとパスタマシンが

あれば、トマトソースいれて

簡単にできそうですね。

乾麺でもいいかも。

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