うきうきしちゃう
晴天万歳
ヽ(´∀`)人(´ε`)ノ
ありがとう！
うきうきしちゃう！
なんかしたくなる！
海いきたい！
どらいぶいきたい！
あー、妄想！
あー、今日のちゃっぺすヨガはきもちーだろーな！
太陽さん、宜しく！
これから
レッスンスタート♪
hav nice day!!!
【卵＆バター不使用】しょこらぶれっど
簡単な手ごねのパンです◎甘さひかえめです。
バレンタイン用に作りました◎
今回はレーズンいれたけどマーマレードとかいれても美味しいです！
【材料】
強力粉150g
全粒粉50g
(これ、ライ麦やふすまなどに変えてもOK)
無糖ココア20g
甜菜糖20g
イースト3g
水130㏄
(豆乳に変えてもOK)
塩 ひとつまみ
レーズンとかくるみ
おこのみ
【作り方】
すべての材料をボールにいれて混ぜる！
イーストと塩は
はなしていれて
ぬるま湯をイーストの上にぶっかけて
最初はヘラとかで
グルグルよくまぜる！
最初は粉っぽくてなかなかまとまらないけど
頑張って
グルグル！！！
(グルグルまぜてイーストのグルテンを作ります。)
ある程度
ボールの中でまとまったら今度は
手でコネコネ◎
この時
まないたや、台の上に移動してしっかりこねるとさらによいです。
めんどくさいときは
ボール内でしっかりこねれば大丈夫(笑)！
丸くかたちを整えて
ボールにいれてしっかり
ラップします。
40度くらいの温度で
一時発酵50分。
一時発酵終わったら
膨らんでるから
握りこぶしで
ガス抜きましょう◎
この生地を
丸くしたり、楕円にしたり、型にいれたりする。
わたしは
だえんにして線をいれました！
( ´∀｀)
楕円にしたら
オーブンのトレーに
クッキングシートをしいてかたちにした生地をのせて
クッキングペーパーに水をしめらせてしっかり絞ったらこれを生地にかける。
かわかないようにね◎
こいつを
二次発酵！！！
ヽ(´∀`)人(´ε`)ノ
二次発酵50分。
発酵終わったら
ナイフでクープいれて
線をつける
深めのが焼き上がったときにいい感じだよ！
おこのみで粉をふりかけてやく。
180℃で
30分！！！
切り口はこんなかんじ！
ココアがいいかんじにショコラで美味しいよ！
簡単だから
ぜひ作ってください☆
バレンタインに焼きました♪☆
