ワイン持ち込み無料のコースがある銀座フレンチ ル シャボテ。オーブリオン78
オーブオン１９７８年、さすがですね!!熟成感がすばらしいです。白は、DRCのオーナーさんルリー1er１０産でまだまだ飲み頃は先ですがポテンシャルは感じました。
前菜:北海道産毛カニとホタテのタルタル
三重県産真コチのムニエル、ラタトィュ添え
仔羊の肩ロースのグリエ黒こしょう風味
ワイン持ち込み無料コースがあるフレンチ,04クロワラモー・ラマルシュとルリー1er・ジャンチアル
今日は、暑くなりましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。ル シャボテの大谷です。
ジャンチアルのフラッグシップ、ルリー・メカド、アメリカでは、ベビーモンラッシェと呼ばれています。 赤はラ・マシュのクロワラモーほとんどロマネ・サン・ピバン、香りはブォーズロマネですね。
前菜:シャラン産鴨胸肉の自家製スモーク、フォアグラとクルミ風味のサラダ
愛知産カマスのグリエ、ピペラード風味〔バスク地方のピーマンとトマトのピリ辛〕
イベリコ豚ベジョーダ種の肩ロースの香草風味
ヌガー・グラッセ