我が家のお節料理２０１４
黒豆をはじめ、紅白なます、伊達巻き、
毎年、元旦と２日は両家でお節を頂くので、作ったところで朝食にしか食べないけれど
いちを一通り作ってみたいと言うのと、
あと、ステキなお重箱が欲しいので、それに詰める物を作れるように修行中
↑お節料理なのに質素に見えるのは何故だろう。。。
でもお重箱に詰めたらきっとステキに変身するよね
その他、お雑煮やサーモン、出し巻き卵などなどでした。
元旦
実家に行くと、今年も黒豆指導
『もっと汁にとろみが付くように、レシピ通りにやってないで自分で加減しろ』と。
レシピでは”極細火で５時間～６時間煮る。”と言うところを母は１６時間くらいやってたらしい。
極細火といっても火力は様々なので、
『完成形をイメージして浸た浸たの汁になるまで煮込め』とのこと。
短時間で出来て喜んでたのは浅はかでした
来年は完璧を目指して頑張るぞ！！
お料理は一生しないものと思っていた妹が今回大作を作ってきてビックリ！
量だけでなく、盛りつけも豪快な実家。
今年はバタバタしていて写真撮り忘れてしまった。
Ｔ氏実家ではすき焼きをお寿司でした。
毎年ごちそうさまです♪
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