今年も黒豆出来ました
今年は大変でした。
お鍋が小さくて二回に分けて炊くのですが
一回目失敗。
6時間煮たのに硬くて、全然味染みてなかった。
火が消えてしまう程の弱火だったので煮足りないのかと思いもう２時間、
それでも硬くて更にもう２時間！汁が無くなってきたのでお水１カップ投入。
１０時間も煮たのに良くならず、夜も更けてしまったので断念。。。。
でも諦めきれず翌日また炊き直して きもち柔らかくなった気が、で終～了～
いつもと同じ小田垣商店丹波黒豆の飛切なのにナンデ～？？？
豆が古いとか！？鍋？
何がイケなかったのか全然わからないまま気を取り直して二回目。
今度は何故か超つゆだくの仕上がりに。
また失敗かな～と思ったけど、お豆はふっくらで成功しました～
時間もお豆ももう後がなかったのでヨカッタ
黒豆ってやはり難しい～
今までたまたま成功してたっぽいです。
何度も失敗してその内原因とかが分かるようになるのか？
黒豆2011はコチラ⇨http://ameblo.jp/chatanco/entry-11120920161.html
去年より母に代わって私が黒豆担当になり、元旦に実家でみんなに出すんです。
Ｔくんの実家も楽しみにしてるし、プレッシャーの表れか？！
一回目のは自分で責任持って食べてます。
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