アハハハハハハハハハ～！
笑いから入ってしまいました、ひとみんです。私は元気です！毎日HAPPYです！
ガーナの僻地で寿司づくし？！
先週末、アッパーウェスト州に派遣されている隊員で「寿司づくしパーティ」を開きました！
アッパーウェスト州といえば...
通称・陸の孤島。(首都から600km離れた最北西に位置する州）
過去記事（超過酷！私の任地には基本○種類しか野菜がない）でもあげたように、物資が乏しいキングオブ僻地。
お寿司なら新鮮な魚介類をふんだんに使いたいところだけど...叶わぬ夢。
(夢の中で食べたい...)
【寿司づくしラインアップ】
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ちらし寿司
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いなり寿司
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巻き寿司
(意外と形になった巻き寿司)
(鶏そぼろのせお稲荷さん...絶品！)
日本米じゃなくて、ジャスミン米(細長いパラパラしたお米)で酢飯を作りました。
パラパラだもんだから巻き寿司にはちょっと苦労したけど、味は問題なし！
具材はあるものを駆使。鶏ミンチなんて売ってないから、鶏肉の固まりをひたすらたたく作業から。
時間はかかるけど、無い無いづくしの中からみんなで作りあげていくのは楽しい！
日本人と食べる日本食は、5割増で美味しく感じるのでした♪
ちなみに、寿司飯の素・海苔・かんぴょうなどガーナで手に入らない最低限のものは、隊員のお父様がガーナまで送ってくれました。心から感謝です！
出会いと別れの季節
あと、昨日ついに大親友のリーバイが仕事の関係で遠くに引越しちゃいました。泣
これまで何度一緒に夕飯を食べたか、笑い転げたか、ドライブに出掛けたか。
寂しい...！
敬虔なクリスチャンなリーバイ。日本食・そうめんを振る舞ったら
「え、ソーメン？アーメンみたい！神のご加護がありそう！プププー！これ美味し！ハハハー！」
って言いながらパクパク食べてたのが懐かしい。笑
もう気づけば3月。日本も出会いと別れの季節になってきますね。
では～！
