みなさんお久しぶりです。

ちゃるるちゃっちゃです。

 

いつもはこの時期、新茶の中からお気に入りを探して自作のティーバッグを

作るのですが、今年は出来ませんでした。

 

お茶屋さんでティーバッグが売られていたので購入しました。

左はひも付きです。3gのお茶の葉が入っています。

右はひもなし、5gのお茶が入っています。

 

冷たい緑茶をつくる方法は何種類かあるのですが

今日は緑茶ティーバッグとペットボトルの水でつくってみました。

 

とっても簡単。ペットボトルの水に緑茶のティーバッグを入れるだけ。

左は310mlの水に3gのティーバッグを入れたもの。

  (写真はひもをキャップに挟んでいますが、

  外出時はこぼれ防止のため

  ひもを切ったりタグをはずして水中に入れています。)

右は550mlの水に5gのティーバッグを入れたものです。

(どちらも静かに入れれば水をこぼさずティーバッグがそのまま入ります。)

 

こちらは3gティーバッグを入れた後、棒状の氷を入れています。

(浄水器を通した水を冷凍庫で凍らせました。)

氷出しです。お好みで水を足してもいいですね。

暑い時にタオルなどに包んで手で持つと冷たくて気持ちいいです。

温度を冷たく保ちたいときはマイボトル(ステンレス)に入れて

持ち歩きます。

 

 

上の写真は常温で放置し2時間浸出させたものを軽く振ったものです。

下の写真はそれぞれカップに入れた写真です。

(中央と右は薄めの出来上がりですが味の違いははっきり感じられました。)

 

今回はペットボトルを常温で立たせたまま放置しましたが、中には

ティーバッグを入れた後、横にしたり、冷蔵庫に入れたりする方もいらっしゃいます。

飲む前によく振る方、優しく揺らす方、

ティーバッグを絞る方、押す方、

ティーバッグを入れたままのむ方、取り出す方、いろいろです。

(バッグに入れて持ち歩くと適度に揺れて美味しく仕上がっていることもあります。)

 

浸出時間も様々です。

数分の方、30分から2時間ぐらいを推奨する方、夜入れて朝飲む方。

(ミネラルウオーターを使った場合は1日で飲み切ることが良いと言われています。)

 

自分の好みの味を探してみてくださいね。

 

緑茶ティーバッグはスーパーなどで安価で購入できますが、

お茶屋さんに行くとその店のこだわりの物を売っている場合があるので

楽しめますよ。

 

免疫力アップ効果があると言われています。

冷たい緑茶おすすめです。

 

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ

 

 

 

 

 

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

いかがお過ごしでしょうか。

 

今日は夏も近づく八十八夜ですね。

一昨年までは八十八夜には茶ノ木神社に行って

茶ノ木神社献茶祭の様子を拝見し

新茶の話などを聞いていたのですが、

昨年も今年も行きませんでした。

 

ところでみなさんは日本橋人形町にある茶ノ木神社をご存じでしょうか

現在はビルの横にある小さな神社で周りにお茶の木が植えられています。

歴史など興味がある方は調べてみてくださいね。

 

駅は水天宮前か人形町が近いようです。

 

新茶の状況を詳しく知りたいと思いながらも、

今年は世情を考慮し、

自宅から

「今年も美味しいお茶が飲めますように」

とお願いしています。照れ

 

みなさんも元気で連休お過ごしください。

 

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ

 

 

 

 

 

 

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

お元気ですか?

 

子供のころを思い出すと

焙じ茶がやかんにはいって置かれていることがよくありました。

茶葉も入れっぱなしで熱かったり温かったり

かなり雑な扱いを受けながら焙じ茶は身近なものでした。

(生水を飲まないように学校が用意することもありました。)

 

発熱の時にはかかりつけのお医者様が、「番茶で水分補給をしなさい。」と

おっしゃいましたが、その番茶は焙じ茶の意味でした。

焙じ茶は焙煎方法によってはほとんどカフェインがなくなる場合もあるそうです。

 

さて、そんな焙じ茶ですが、

最近は若い方にも人気です。

水出しで飲んだり、焙じ茶ラテにしたり、お菓子に入れたり、

 

また、茎焙じや芽焙じなどがあったり、安価なものから高級なものまで、

焙煎の度合いにこだわったものや原料にこだわりのあるもの

色々なものが見られます。

 

少し日本茶を勉強して分かったことは、焙じ茶は緑茶に

負けず劣らず、淹れ方によってすごく味が変わるものということでした。

お湯の温度やお湯の量、お茶の葉の量、浸出時間を同じにしても

注ぎ方などですごく味が変わります。

同じお茶の葉を使って淹れても、すごく苦く、渋く、焦げたような味になってしまったり、、

芳醇な香りと甘みを醸し出したり。1回目で美味しく淹れられるか緊張してしまいます。

(茎のものなどは1煎目と2煎目を合わせた方がコクがでて

美味しいものもありました。)

 

また、番茶と呼ばれるものが焙じ茶だったり、話す人によって分類もあやふやなことがあり、

緑茶と比べて効果などの研究報告も少ないので調べようと思っても

なかなか満足な結果が得られないです。

 

でも、焙じ茶について言えることは、香りは人をリラックスさせ、

製造方法によってはカフェインがほとんどなくなり

体に優しい水分補給になるということです。

 

冷倉庫で冷やす場合は

麦茶に比べて緑茶や焙じ茶は臭い移りもしやすく感じます。

出来るだけ密閉された容器で冷やして飲むのが良いかもしれません。

 

夏には麦茶や経口補水液だけでなく焙じ茶もいいですね。

ペットボトルを買っても、自分で作っても。

熱いままでも冷やしても

どんどんのみましょう!

 

(ラテにする場合は、ミルクの種類によっても使う焙じ茶によっても

温度によってもかなり味の印象が変わります。

焙じ茶自体が美味しいからと言ってラテにするとそうでもない場合があります。

反対の場合もあります。濃いめに淹れた方が私は好みです。

色々な種類を一度に飲み比べすると繊細な違いが感じられます。)

 

(緑茶の冷茶も美味しく、効能たっぷりなので、健康成分を抽出してたっふり飲みますよ。口笛

 

それでは、また。

ちゃるるちゃっちゃ

 

 

 

 

 

 

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

 

だんだんと暖かくなり、冷たいお茶が飲みたくなるときがありますね。

寒い時期から、ペットボトルの焙じ茶の飲み比べをしようと思っていたのですが、

寒いうちは暖かいお茶が一番でどうしても後回しになっていました。

5社の物を購入していました。

 

近所のスーパーに行くと、春の新しいラベルの焙じ茶が売られていましたので

買えるものは買いました。

伊藤園『焙じたての香り 焙じ茶』一番茶100%

キリンビバレッジ『生茶 ほうじ煎茶』

生茶はラベルレスのセットが販売されていましたが、ばら売りはされていませんでしたので

以前購入したものを試飲することにしました。

コカ・コーラ カスタマーマーケティング『綾鷹 ほうじ茶』水出しほうじ茶使用

サントリーフーズ『伊右衛門 焙じ茶』春限定 釜炒り茶入り

ポッカサッポロフード&ビバレッジ『加賀 棒ほうじ茶』香りごちそう 

石川県焙煎茎茶100%使用[低カフェイン]浅炒り焙煎

今回はこの5つを飲み比べします。

 

試飲は常温で行います。

 

写真は会社名あいうえお順に左から

伊藤園さん

キリンビバレッジさん

コカ・コーラ カスタマーマーケティングさん

サントリーフーズさん

ポッカサッポロフード&ビバレッジさんです。

見た目は一番左の『おーいお茶』と一番右の『加賀 棒ほうじ茶』が薄く澄んで見えます。

沈殿物を振っているためか左から2番目『生茶 ほうじ煎茶』に若干濁りがあるように見えます。

真ん中『綾鷹 ほうじ茶』と右から2番目『伊右衛門 焙じ茶』は琥珀色で澄んで見えます。

注いでいる時のクリア感は伊右衛門の方がはっきりしているかもしれません。

 

飲んだ個人的な感想は

伊藤園『焙じたての香り 焙じ茶』は、最後にのりのような味が感じられ、

 おにぎりなどが食べたくなりました。何か食べたくなる味?

キリンビバレッジ『生茶 ほうじ煎茶』は、

まる搾り生茶葉抽出物加熱処理という製法のせいか特徴のある味で

癖になる人がいそうです。 好きな人は繰り返し飲みたくなるかもしれません。

コカ・コーラ カスタマーマーケティング『綾鷹 ほうじ茶』水出しほうじ茶使用

スッキリさっぱりとした飲みやすい味でした。

 好む人が多いかもしれません。

(冬に売られていた『玉露ほうじ入り』にはこもるような苦みが少し感じられました。)

サントリーフーズ『伊右衛門 焙じ茶』春限定 釜炒り茶入り 

コクのある深い美味しさを感じました。

好む人が多いのではないかと思います。                              

ポッカサッポロフード&ビバレッジ『加賀 棒ほうじ茶』

石川県焙煎茎茶100%使用[低カフェイン]浅炒り焙煎

 軽い飲み心地なのですが浅炒り焙煎が関係するのか

 最後に少し苦みを感じました。口の中がさっぱりします。 

 産地や原料にこだわる方に喜ばれそうです。

 

昔は、発熱の時などにも焙じ茶を勧めるお医者さんが多く

水分補給にはからだに優しい焙じ茶が飲まれていました。

焙煎の仕方によってはカフェインなどもほとんどなくなりますので

カフェインが気になる方にも良いでしょう。

 

冬だけでなく夏にも飲みたいお茶の1つです。

 

 

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ

 

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生茶はラベルレスで入れさせていただきます。

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

 

よくアミノ酸の多く含まれたお茶を

「出汁のような味がする。」とたとえますが、

今回は出汁のような味がするお茶を

味噌汁の出汁にしてみました。

 

アミノ酸の多いお茶は上質のものが多く上級煎茶を

70℃よりも低い温度で抽出し、アミノ酸類の味を強調しました。

 

お茶に米麹を使った無添加みそ(だしなどが入っていない)

をそのまま溶きました。

 

仕上がりは写真下の物

写真上は

鰹と昆布でだしを取り、野菜を沢山入れて煮た味噌汁です。

上下同時にかき混ぜたとき沈殿が早く起こるように見えます。

体に良い菌などが死滅しないように沸騰はさせていません。

(麹菌は60℃でも死んでしまうと説明されているものもあり

実際どのような変化が起こっているかはわかりませんが)

 

飲み比べてみると野菜などと煮たものの方がマイルドな味で(写真上)

飲みなれている感じでした。香りも暖かく感じました。

緑茶で作った方(写真下)はもともと温度が低かったので生ぬるく

味噌そのものの味がストレートにしました。お湯だけで溶いたものとは

味が違うと思いました。80℃以上のお茶を入れて作ったものの方が

美味しく感じるかもしれません。

 

私は鰹や昆布で出汁をとった方が好きですが、

他の方が飲んだところ

「ストレートな味で切れがあり、緑茶出汁美味しい」と言っていました。

麹菌などがより多く摂れるならこちらの方がいいかもしれないそうです。

 

みなさんも試してみてください。

 

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ

 

 

 

 

 

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

今日もブログにおいでいただきありがとうございます。

 

近くのスーパーに行くとテレビで宣伝している

京都ブレンドのお茶がありました。

 

ほうじ茶がブレンドされていました。

今度はペットボトルの焙じ茶の飲み比べをしようと

思っていたので、購入しました。

 

ラベルには、ほうじ茶、京番茶、焙煎大麦

と書いてありました。

 

原材料名の欄を見ると和紅茶も含まれていました。

ちょっと注目!!

 

常温のまま飲んでみましたが、癖のないほうじ茶の味が強く

飲みやすい味で、最後に甘みを感じました。

和紅茶の甘味でしょうか、優しい甘さがありました。

 

「ラベルの裏におみくじあり」と書いてあったので

はがしてみると「大吉」

嬉しい気分になるお茶でしたニコニコ

 

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ

 

 

 

 

 

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

気持ちの良い季節ですね。

ちゃるるちゃっちゃは家で飲み比べです。

 

先日綺麗になりそうなペットボトル飲料のことを書きましたが、

今日は、購入した「からだ巡茶」「爽健美茶」「十六茶」を

飲み比べてみました。

 

いつもは冷やしてゴクゴク飲んでますが、

今日は常温のものを飲んでみました。

写真は左から「からだ巡茶」

真ん中が「爽健美茶」

右が「十六茶」です。

色の違いが写真で見るとわかりにくいですが、

実物で比べてもほとんど変わりません。

「からだ巡茶」「十六茶」「爽健美茶」

の順にちょっと濃いのかな?と感じます。

 

飲んでみるとかなり味が違います。

「からだ巡茶」は烏龍茶がベースになっている味。カメリアシネンシスを感じます。

緑茶もブレンドされています。癖になりそうな味です。

「爽健美茶」は穀物系の味が強いです。優しい感じ。カフェイン0なのでカフェインを

気にする女性や、ご年配の方、お子様にも喜ばれそうです。

「十六茶」は冷やして飲むとあまり感じなかったのですが酸味を感じました。

カフェイン0。最近酸味の好きな若い女性が多く、好まれそうです。

 

それぞれ好みはあると思います。

 

色で見分けるのは難しいですが、

こんなに味が違うとは

みなさんも試してみてくださいね。

 

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ

 

 

 

 

 

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

 

緑茶は茶葉から淹れるのが圧倒的に多いですが

ペットボトル飲料を購入する際は、

混合茶を購入することが多いです。

 

緑茶がブレンドされているものに「からだ巡茶」があります。

近くの店で取り扱っているのは1店舗だけですが

時々購入します。

 

現在はカメリアシネンシス類は入っていないようですが

「爽健美茶」も飲んでいます。

手ごろに買えるのでよく購入します。

発売当初から名前も気に入っています。爽やかな「健」と「美」

最近はカフェインを好まない方もいらっしゃるため

カメリアシネンシス系の成分が入っていないのでしょうか。

 

カフェインレスにこだわる方も増える中、「爽健美茶」や「十六茶」等も

カフェインゼロにして応えているのですね。

 

ハーブなどを自分でブレンドしてお茶を作っても

美味しくないことが多く、気持ちが悪くなることさえありました。

今のところ、カメリアシネンシス以外のブレンドの場合

市販のものの方が自分で配合するより美味しく感じます。

 

ペットボトルのお茶系のコマーシャルは

綺麗な女優さんが多く、飲むと綺麗になるのかなと

期待してしまいます。

毎回どなたがなさるのかも注目しています。

 

「からだ巡り茶 モイスティア」を綾瀬さんがコマーシャルしていらっしゃった

ので普通の「からだ巡茶」と飲み比べしたいと探したのですが

近くの店や薬局、コンビニのどこにもありませんでした。

アドバンスもです。飲み比べの商品が手軽に手に入るとうれしいです。

 

綺麗になりそうかなと

「からだ巡茶」

「爽健美茶」

「十六茶」を買いました。

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ

 

 

 

 

 

 

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

 

2021年3月17日のフジテレビの放送で

気分に合ったお茶が淹れられる家電が紹介されていました。

(teplo ティーポット)

ちょっと試してみたいな。ニコニコ

 

特に緑茶は淹れる温度によっても抽出される成分もかなり違いますから、

味も違うし、効能も変わってくるんですよね。

同じお茶の葉で淹れたものなのにまるで違った飲み物のようになりますね。

 

コーヒーや紅茶だけでなく

緑茶に関する家電もだんだん開発されるようになりました。

お茶を淹れるもの、茶葉を挽くもの、ポーションでいれるものなど

みなさんも興味があったら調べてみてくださいね。、

 

家電で淹れたお茶が番組の中ではすごく高評価でした。

緑茶家電が出てくるたびに色々試してみたいと思いながら、

 

ちゃるるちゃっちゃ今日も急須でお茶を淹れてます。

 

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ

 

 

 

 

みなさんこんにちは。

ちゃるるちゃっちゃです。

 

そろそろ暖かい地方から

新茶の便りが届くでしょうか。

待ち遠しいです。

 

たっぷりと栄養を含んだ新茶は

初物という事で縁起ものであり

飲めば一年中無病息災で過ごせるとか

健康長寿の願いも込められているとか

言われています。

 

ところで、新茶には毛茸(もうじ)

という産毛があるのを知っていますか。

 

お茶を淹れると表面に埃のようなものが浮くことがありますが、

新茶を淹れたときに浮くのは「毛茸(もうじ)」というお茶の葉の

産毛のようなものなのです。

新茶のしるしという方もいらっしゃいます。

 

粉のお茶の中には粉の一部が浮くものもあって、

見分けが難しいかもしれませんが

 

毛茸は時間がたっても沈みにくいようです。

多いものは小さな綿埃のように見えるものもあります。

 

さて、この毛茸、

急須や茶漉し、メッシュ、布巾はほぼ通り抜けるのですが、

不織布はほぼ通り抜けないようです。

 

(緑茶のティーバッグの多くにメッシュが使われているのは

そんな理由もあるのかもしれませんね。)

 

良いお茶の目安の一つでもあるので

是非見たいと思っていお茶を淹れます。

 

みなさんも毛茸浮かせたくなったでしょうウインク

 

美味しい新茶

今年も待っています。

 

急須の蓋を開けて待ってます。

 

それではまた。

ちゃるるちゃっちゃ