おはようございます。
去年作った韓国スイーツの再アップです。
韓国菓子 パラムトックを作ってみました。
パラムトックは韓国のもち菓子で
訳すると風の餅 空気が入るようなもので、中餡とおもちの間に
空気が入る半月状のものです。
そのおもちにペイントしてみました。
美味しくて可愛いスイーツを作成しています。
スイーツに描くときはいつも、食べ物だということを意識しています。
ペイントしすぎると、なんだか主張が強すぎる気がして、他にも描いてみます。
お菓子の造形はオリジナルも作り始めました。
もち菓子の長所は糖質控えめ 練り切りの10分の一
小さめなので2個食べても5分の一
短所はもち菓子なので、固くなりやすいことです。
水分を入れてこねたら少し硬くなるのが遅くなりました。
可愛くないですか？
色のグラデーションとお花が・・。
味は甘い和菓子になれているので
もちなので、砂糖控えめで腹もちがして、ヘルシーな感じです。
ハングルも書きだしてみました。
ハングルカリグラフィーをアレンジしましたが
なんて読むの？と家族に言われて
全く発音できません(^_^;)
ハングル文字を造形としかとらえていなかったので
こちらはボツかな・・。
韓国料理 本田朋美さんのご本紹介
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