おはようございます。
和菓子教室はただ今、コロナの影響もありお休み中ですが
希望者をお待たせしているので、マンツーマンでの復活も考え中です。
お正月の花びらもちを作った時の様子です。
花びらもちは、元旦から15日までに食べるもので
ごぼうが入っているので健康や長寿を願っている縁起の良い和菓子です。
平安時代からのもので
裏千家初釜でも食されるとは優雅で雅な感じがします。
そして、ういろう生地で作る水仙を作りました。
初春にふさわしい和菓子ができました。
買って食べたときは・・これで正解？な味なのかと思っていましたが
自分で作るとうっすらピンクが見えて、色もあんもたっぷりな季節あんで
まわりもしっとりもちもち
家庭で作れる和菓子としてはとってもおいしくできました。
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