赤を愉しむ ～エビオイル～

こんにちわ

色ともじと食で　”わたし”に戻る時間をお手伝いする

「しょくいくLOVE」「七色龍」　代表　木下小百合です

エビフライを下ごしらえをすると

頭と殻が残る

処分しちゃうには、もったいない。

作っちゃおう！！

フライパンに、殻を入れて、ひたひたのオイルを淹れたら

エキスを煮だすだけ

エビ風味の赤いオイルの出来上がり～💓

カラッカラに揚がった殻は、つまみ食いをしたら止まらなくなって

夕飯前になくなっちゃった(笑)

エビオイル　いつもの炒め物が風味とコクのある一品に変身します💓