こんにちわ
色ともじと食で 花まるのワタシに戻る時間をお手伝いする
「しょくいくＬＯＶＥ」「七色龍」 代表 木下小百合（さ～ちゃん）です
8月18日（金）
『レストラン de 親子食育 ～おだし to いろ～』
レストラン・シマラボさんで開催しました。
色々な予定が入る夏休み
関心を寄せてくださる方は多かったものの
参加に繋がらず 貸し切りにはなりませんでしたが
シマラボさんのご厚意で
開店時間を1時間早めて、貸し切り時間を作ってくださいました。
6歳から14歳までのお子さま 3名
大人 3名＋私
合計 7名でのイベント開催となりました。
少人数だったので、それぞれのペースを崩さず
みんなが満足できるように
会を進めることができました。
自分の意見を発表できるお子さんたちで
「どうしたらいいかな？」
「どうしてだろう？」
に 一生懸命考え発言をしてくれて
大人メンバーさんも一緒に考え、発言してくださいました。
かつお節ができるまでを聞いて
「削り節を実際に削って、食べてみる」
子どもも大人も楽しそうでした。
削りたての香りと、美味しさをみんなで味わいました。
「2番だしのデモンストレーションとおだしの味見」
これから出てくるお料理が食べれなくとなると困るので
「ちょっとずつね」と味を変化させて、おだしを愉しみました。
デモでひいたおだしは、そのまま島村シェフにお渡しして
今日のお料理に使っていただきました。
おだしに触れて、味わって
「おだしって、どんな色に感じた？」の質問に
ぎゅっとくんの塗り絵ｔｉｍｅ
「何色かな～」
「何を感じたかな～」
味を思い出したり、自分のキモチを考えながら
みんなの”おだしのぎゅっとくん”が出来上りました。
(クロスでテーブルが柔らかいのと、色鉛筆の発色が弱くて、ちょっと塗りにくかったね）
＊いろんな味を、色鉛筆全色で表わしてみたよ☆彡
言葉を探しながら…説明してくれたね。
＊目には見えないけど、奥にあるものが醸し出される感じだったよ☆彡
＊癒されて、みんなの愛を感じたよ☆彡
＊かつお節から、海を感じたよ☆彡
＊味変のお塩が入ったか分からなかったけど
味見したらちゃんと入っていたのが分かったよ。（美味しかった～）
いろんな味を感じたよ☆彡
＊おだしを飲んで、大好きな色で塗ってみたよ☆彡
みんなの色がとってもあったかくて
みんなの言葉もとっても素敵で
おだしが醸し出す優しいパワーを
感じました。
貸し切りタイムで、おだしを味わい
他のお客さまがご来店されると
メインのお食事タイムです。
川村さんに、マナーを教えてもらって
大人も今さら聞けない疑問を解消（笑）
ナプキンの置いてある青いお皿
地元の作家さんに依頼して作っていただいたもの。
食材だけでない地産地消。
この青いお皿は、講座の間はよけてもらっていました。
お食事前に出していただいて
ナプキンとアミューズのためだけに使われるんですよ。
「贅沢～～
」
思わずみんなのキモチがこぼれました。
子どもたちは、川村さんがお皿を一度に3人分片手で運ばれる姿に
「すご～
」と尊敬の声
（結構重さのあるお皿です。私は、片手に1枚ずつの2枚のお皿でさえ、緊張します）
どの食材も主役
魅力的な盛り付けに、
眼で
香りで
食して楽しみ
一つのお料理でお腹が満足しちゃうのに
次が出てくると ぺろりと食べれてしまう
2番だしは
コチラのお魚のお料理に使ってくださっていました
赤ピーマンのソースにおだしを＋して
コチラの茄子は、わざわざ揚げ茄子のお浸しにしてくださっています。
写真に写っていないけど
焼いた茄子と揚げびたしの茄子 2つの味を楽しませていただきました。
フランス料理におだし
（おだしを使っていないソースと食べ比べがしてみたいな～と思うワタシです）
食事に満足して、
シェフの質問ｔｉｍｅをすっかり忘れて
お開きにしてしまったワタシです
（承った質問は、後日シェフにお伺いします。）
帰宅後のお子さんたち
今日参加できなかったお兄ちゃんに
おだしの話をしてくれて
味変の体験もしてくれたそう。
「どのお料理が美味しかった？」
に、
思い起こせば、あれもこれも…と
結局『全部美味しかった』との返事だったそう
ほんと、全部美味しかったよね～～
お土産におだしセットをお渡ししました。
「明日の朝はおだしを作る！」と言ってくれていたお子たち
おだしを今日も楽しんでくれているかな～。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
貸し切り条件の人数に達しない場合は
イベント中止の予定で企画した今回のイベント
8年前に参加してくださり、下のお子さんたちにも体験させたいと
声を寄せてくださったことがありがたくて
シマラボさんにも無理をお願いして開催。
何度、「やめておけばよかった。」と思ったことか（笑）
最後の最後まで、できる事をやってみたものの
参加者はなかなか増えず、キャンセルの連絡は入り。
「いいことやってるよ」と声をかけてくれた皆さんに支えてもらって
乗り越えられました。
最後の最後に「参加するよ。」と連絡をくれた友に
どれだけ救われたか・・・。
本当に有難うございます。
お盆休みが伸びて、たまたま在宅が決まった主人も引っ張り込んで
イベントだけど、美味しい食事を一緒に楽しむことができました。
荷物運びに、参加者に…助かりました。ありがとう。
イベント終了後は、久しぶりにデパートｔｉｍｅも愉しみました。
次のレストランイベントは当分考えられそうにないけど
みなさまのお陰で、本当に素敵な時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。
さぁ、
10/28の呉で開催 色育®絵本「黒が好きってへん？」講座
10/29~11/5の京都 筆もじ講座＆ライブフーズアカデミーのイベント
に向けて、準備を進めるよ～～