こんにちわ
色ともじと食で 花まるのワタシに戻る時間をお手伝いする
「しょくいくＬＯＶＥ」「七色龍」 代表 木下小百合（さ～ちゃん）です
質問です。
「おだしって使っていますか？」
「使ってます
」って答えてくださる方は結構いらっしゃるんだと思います。
それでは
次の質問です。
「そのおだしは、本物ですか？」
「本物
って何？」
「かつおとか、こんぶとかって書いてあるよ。」
「○○の素って、本物じゃないの？」
最後の質問です。
「昆布やかつお節でひいた（煮出した）おだしですか？」
「忙しいのに、そんな時間ないよね～。」
「材料が安くないのに、毎回そんなことできないよね～。」
おまけの質問です。
「昆布と削り節でひいたおだしを飲んだことがありますか？」
ライブフーズアカデミーのオンラインお料理教室 2クール目を再受講しました。
6回が1クールの学び
1回目は【おだし】がテーマです。
昆布と鰹節でひくおだしです。
【おだし】の講座を聞きながら、９年前にしていた活動のことを思い出しました。
２０１４年からスタートした『おだしの教室』
食に関心のある皆さんがご参加くださいました。
お子さんのためにと親子で参加される方も多い教室でした。
が…
その頃は、腸活という言葉もなく、参加者さんが減ってきて
開催することもなくなった「おだしの教室」です。
その頃の記事に
おだしの話 そうなるんだ～！！ | 想いをカタチに 食と色ともじで応援します！！ (ameblo.jp)
があります。
福山におだしの勉強に行った時の記事です。
おだしをひくなんて、
時間がないし
めんどくさいし
そこにお金をかけるのも…
敬遠される理由も納得できちゃうんだけど
本物の味を知っているって、
いつもは違うものを使っていても
いざって時に戻れる場所があるのと同じだと思うんです。
これから先の健康よりも、
今 楽しくて 楽ちんなら…
って思うキモチも分かるけど
騙されたと思って（笑）
本物のおだし 味わってみませんか？
本物のおだしの活用法（お料理）もお伝えできるように学んでいます。
ホントに美味しい作り置き料理もできちゃうんです
おだしって、すごいって再認識した私です。