こんにちわ
ほっとする”食”＆”色”の愉しさをお伝えする「しょくいくＬＯＶＥ」 代表 木下小百合（さ～ちゃん）です
先日、発酵マニアの山田明子ちゃんに習った”発酵バター”
お休みの日、娘と一緒に”バター”に仕上げました
発酵バターのもとをシェイカーに入れて
ひたすらシェイクシェイク
「まだ～
」
「ホントに、バターになるの～」と繰り返される質問に
「大丈夫、絶対にバターになるから
」と繰り返し答え
二人でひたすらシェイクシェイク
（どうしても人力で仕上げたかったので（笑））
我慢ができなくなった娘、「中を見てもいい～」
アワアワになってます
「ホントにバターのなるの」の疑問いっぱいの娘
ひたすらシェイクシェイクしていると
ある時 瞬間的にバターに変わる時が来るんです
コレ
感動ものです
この感動を味わいたいばかりに
シェイクを交代しなかった娘（笑）
頑張って、シェイクし続けて出来上がった”発酵バター”
「ホントに、バターだ～」
・・・小さいころに、バターの手作り体験させたんだけどな～
と思う母
何はともあれ、親子で一緒に”発酵バター”体験
めっちゃ楽しかった～
夜も、二人で”発酵バター”談議で盛り上がりました