こんばんわ
ほっとする”食”＆”色”の愉しさをお伝えする「しょくいくＬＯＶＥ」 代表 ＆ たま～にシャンボールバイト 木下小百合（さ～ちゃん）です
7日 家族揃って初始動の日
八本松のケーキ屋さん シャンボールのバイトの帰路は、ほんのり甘い香りに包まれて、うふふな気分です
香りの主は、クリーム～
今日は、シャンボール大人気のアデーシャンで使うバタークリーム作りを習いました。
う～ん
1回じゃ覚えきれないけど。。。
バタークリームには メレンゲを使います。
メレンゲが入るってことは、卵が新鮮でないとダメなんです
その上、熱いシロップやアルコール分をプラスして衛生面トリプルクリア
バタークリームは、固めなので初心者の私も扱いやすいタイプのクリーム
アデーシャンのクリームサンドとコーティングをお手伝いしています。
店長さんたちのように素早くキレイに塗るのは、まだ難しいけど・・・（そりゃ～、経験値が違い過ぎるよね～（笑））
今日は、模様の入れ方のコツがわかってきました～
お客様にお届けするアデーシャンのクリーム塗り。まだまだドキドキです。
『おいしくなぁ～れ』のおまじないで、ドキドキがケーキに伝わらないようにしていま～す
バイト終了後、店長さんから今年の流れのお話。
ワクワクするお話しと共に、（え～
）と思うめっちゃプレッシャーなお話が
そのお話は、また次のチャンスに