こんにちわ
”食”と”色”のほっとする愉しさをお伝えする「しょくいくLOVE」 手前みそ作家 木下小百合（さーちゃん）です
２０１８年手前みそ第１号 仕込みました
あいさんさん 代表取締役 青木智恵さんの手前みそ
「美味しかった～」とお福分けの方が毎年増えて、今年は８キロの仕込みです
「８キロでも足りないけどね～」と智恵さん（笑）
年々仕込み量が増えている智恵さん、今年の仕込み前から「来年は１０キロにするわ～。」って
先行予約を入れてくださった皆さんのお塩は”釜焚きの藻塩”で仕込みます。
見えるかな～。
モカ色の粒が藻塩です。
白い米糀とモカ色の藻塩で、なんともあったかい雰囲気の塩切糀になります
一緒に送っていただいた 極食べる通信from島根のあか穂もち
今年も美味しいおみそにな～れ