こんにちわ
広島は、みぞれのような雨が降り始めています
今日も、素敵な一日をお過ごしですか
画像はぼんやりしていますが・・・・
シマムラシェフとご一緒させて頂いています。
２９日のイベントの打ち合わせに行ってきました
打ち合わせ、きっちりしてきましたよ
レストランシマムラのシマムラシェフと、田渕さん(お写真撮れませんでしたが）と３人でどんな会にするか話をしてきました。
さすがプロです。出るわ出るわ。シェフからも田渕さんからも、こんなのはどうあんなのはどうって、アイデア・・・・いえいえ経験から出る知恵が、どんどん出てきました
大人バージョンのイベント・・・・楽しみですよ～。
今までとは、また違う角度から攻めてみますよ～
どんな内容なのか言いたいけど、言えない私が、一番ワクワクしてます
シェフは、私たちのためのスペシャルメニューを、私は、会の流れを煮詰めていって、２９日には、皆様を驚かせれたら嬉しいなぁ～
打ち合わせの後のおしゃべりで、シェフが
「お客様にお料理を出すタイミングを、厨房で感じながら、お料理の温度と色の最高な時に出せるのが、嬉しい」って、おっしゃいました。
最高な時にお料理を出すことができるのも、レストランシマムラの広さとお迎えできるお客様の人数へのこだわりのようです。
常にお客様に心をかけていらっしゃるってことですよね
山口でお会いしたホテル松政の西岡女将さんも、スタジオレイのREI♡KO先生も、笑顔流の堀内さんも同じことされていらっしゃいました。
「常に相手を想う」素敵に輝く人の共通項ですよね
やっぱりレストランシマムラさんを、会場に選んで間違いはなかったです
会の内容・・・・話したいけど～お愉しみに
シマムラシェフ、田渕さんありがとうございました
２９日よろしくお願いします