お肉を食べないビーガンやゆるベジの人は、
外食するときに困ってしまうことはありませんか？
ビーガンの人でない場合でも、
野菜をたっぷり摂りたくなることもありますよね（*^_^*）
そんな人たちに、外食のときの選択肢がまた一つ増えましたよ。
お肉を使っていない「グリーンバーガー」がモスバーガーに新登場。
グリーンバーガーは、お肉、卵、乳製品を使用せず、
野菜、大豆、穀物を材料にして作られている環境にやさしいハンバーガーです。
モスバーガーオリジナルのハンバーグ（パティ）は、
豆由来の植物性タンパクをベースに、しいたけエキスで旨みを、
こんにゃくで食感、キャベツで甘みを演出。
野菜の旨味とコクが感じられるトマトのソースがあわさっているのですが、
隠し味に甘酒や数種類のハーブも入っているそうです。
具材にはそのほか、グリーンリーフや細切りレタス、トマトが入っています。
見るからに緑色のバンズ（パン）には、
ほうれん草ピューレーを練りこんだやさしい甘みに、
豆乳クリームでしっとり感をプラス。
バンズだけ食べてみたら、ほうれん草の味がしたのと、
しっとりフワっとしていました。
さらに、臭いの強い「五葷（ごくん）」（ねぎ、らっきょう、にら、にんにく、玉ねぎ）
も入っていません。
ちなみに、厳格には仏教では、「五葷」は食べることを禁じられているそうです。
台湾のお坊さんに以前に取材したことがあるのですが、
彼らはお肉などの動物性食品だけでなく「五葷」も一切食べないそうですよ。
そのときの記事は、こちら。
「グリーンバーガー」は、2020年3月から東京、横浜では先行販売されていましたが、
この5月21日から全国でも発売開始になりましたよ。
MOS PLANT-BASED GREEN BURGER （モスの植物性に基づくグリーンバーガー）
でも、「今までも、モスにソイパティ（大豆ミートのハンバーグ）あったし、
すでにビーガン仕様のハンバーガーを食べられたんじゃないの？！」
と思ってしまう人もいると思いますが・・・
2015年ごろから、モスでは、お肉ではなく、
ソイパティを選択してバーガーは食べられました。
でも、厳密に言えば、ソイパティを選択したとしても、
ソースやバンズ（パン）、ソイパティのつなぎに、
乳製品、卵、お肉のエキスが入っていたりしたとのです（*^_^*）
だから、ビーガン、植物性とは言えなかったのです。
今回新しく発売された、グリーンバーガーには、
動物性食品が使われていません。 ニヤリ！！！（（（o（＊ﾟ▽ﾟ＊）o）））♡
今回、ソイパティシリーズのソイパティも、
グリーンバーガーに挟まっているものと
同じものにリニューアルされたそうですよ♪
この日は、サラダと飲み物のセットもつけました。
約1,000円になったっとです・・・（*^_^*）
酵素を摂るためにも、生のサラダを食べたくて注文しましたよ。
ドレッシングの材料に、チキンエキスが含まれていました（*^_^*）
今度は、ポテトフライかオニオンリングにしようかしらん？
それか、グリーンバーガーだけテイクアウトしたらいいかしら（*^_^*）
グリーンという言葉も好き♡
ゆるベジな私ですが、「完全な選択」でなくても、
いつも「ベターな選択」をしたいものです。
全国チェーンでは、Coco壱番も、ベジ仕様のメニューがありますね。
店舗は限定されてしまいますが（*^_^*）
一方、私は、個人経営のお店に食事に行くことも多いです。
喜多方で、ベジ対応してくださるお店を紹介します。
お肉なしで、おいしいものが食べられますよ❤️
旬のおかず定食をお肉なしにしてもらいました（*^_^*）
5月下旬に、店内で食べてきました♡ムフフ
し・あ・わ・せ（*^_^*）
ピリ辛の麻婆野菜
もちきびとじゃがいものコロッケ
人参フライ
●麻婆野菜とコロッケ弁当 850円 大盛＋100円
季節の野菜とお豆腐の麻婆野菜丼
もちきびとジャガイモのコロッケ
オーガニック人参フライ 自家製ソース、惣菜
●もちきびとじゃがいものコロッケ
1個 200円
自家製のソース付 塩麹のみで優しいコロッケ
●人参フライ
1本 100円
自家製ソース付 無農薬人参に天然酵母のパン粉で衣付け
自家製ソースが、なかなか家庭では出せない味で、
おいしいです（*^_^*）
チリコンカン風味のような、トマト味のような
濃厚ソース味でした。
●オリジナル野菜カレー 700円 大盛＋100円
甘口、中辛、辛口選べます。
お肉なしの薬膳スパイス、りんごたっぷりのカレー
目玉焼付 +100円 ごはんなし-200円
5月末頃まで新型コロナウイルス感染症拡大予防のため、
takeout中心の営業だそうです。
6月からはゆっくりと、店舗営業のみに切り替えるそうです。
お肉なしでも、
おいしいものは
いっぱいある！！！（（（o（＊ﾟ▽ﾟ＊）o）））♡
さぁ、今日も、おいしいものを食べましょ♡
過去記事紹介：